Cum'è nutricionu dietiticu cuntrullatu chì assicureghje à e donne di sindromu di l'ovari polististicu regularmente, una di e quistioni cchiù cumuni chì avete da a donna hè di carbuidrati. Quessi donne cù PCOS anu u carbuidrati. Mentre chì hè impurtante di vigilà u vostru tipu è di quantità di carattìfichi, ùn ci hè nisuna propria di teme chì l'offeranu nutrienti impurtanti per u PCU.
Eccu ciò chì sapete.
Ci hè carbuidrati?
U carbuidrati sò furmatu di gruppi di moléculi, cunnisciuti com sàcaridi. Sò saccharidi cuntenenu atomu di carbone, à l'idrogenu è l'ossigenu in parechje cunbinazioni. Ci sò dui classi principali di carbuidrati: semprici è cumplessi. I carbohidrati simuli sò unu o dos saccharidi (mono- è di-saccharidi, rispettivament) ligati. Sò primarmenti i zucaroli, truvati in frutti, meli, latti (as lactose) è edulirsi cummirciali. I carattati di carattiversu cuntenenu parechji sacaridi (polisaccharidi) è sò cunnisciuti com'è i fossi è fibri attuali in ligumi, granuli è legumi. I carattati di i caratteli tendenu d'avè un indice glucémico più inferior o un risque in glucose di sangue.
U rolu di i carbuidrati per i nostri corti
U rolu primariu di i carbuidrati hè di furnisce l'energia pè u corpu. U scontru di u glucosu in e cipolle producei molekuli di energia chì pò esse usatu.
A gucosa hè a fonte d'energia preferita in u corpu, anche a proteini è u grassu pò esse usatu s'ellu necessariu. Quandu sò intezziunate d'energetica, a glucose hè storatu in u fianu comu glycogenu, pò esse divintatu per fà altre compostu, cum'è a keratine (truvata in unghje), ribose (truvatu in DNA è RNA) è à l'azure hialuronicu (utilizzati per lubricate i articuli ).
L'excèssiu di glucose hè cunvertitu à trigliceridi è anu guardatu in u tessulu grassu .
Cumu U Cuntinuu U Carbuidrati?
U prucessu di a digestioni facianu in u stomacu chì i carbuidrati sò spuntati in i so cumpunenti di i monosaccharidi. A maiò parte di a digestioni hè in l'intestinu chjucu cum'è a massa di l'alimentariu hè espritu à enzimi speciali. U fèminu hè digestionatu in una moda più lente da i carbuidrati singuli. U corpu umanu manca l'enzimi necessari per fraccià fibres. Invece, a fibra straccià in l'acqua, u gasu è cumpunenti per i bacchi in a pista intestinali, scarrannucci la muvimentu di l'alimentari induve un sensu di essiri chinu.
Quandu i carbuidrati sò scumpiati in u so monosaccharide o cumpunenti simplicitori, sò assimbligati à traversu u muru intestinali à l'acqua di u sangue chì viaghjàvanu à u fianu è sò cunvertiti in glucose. U fegaghju cuntene a secreziunzione di glucose in u sangue. Sì a cuncentrazione di u sangue hè troppu altu, u pancreas secrezzate insulina per trasfurmà a glucosa in i celluli è da u sangue. Se u nivellu di glucosu di sangue suvitatu, u glucagon hè secreutu per incrementà a quantità di glucose chì u livru secreta à u sangue.
Chì sò Frutti di l'Alimentarii di i carbuidrati?
E seguenti manciari cuntenenu carbuidrati:
- Cereali
- Frutta
- Verdura
- Fasgi è legumi
- U lituu è iogurt
I grazii cuntenenu a quantità più numerosa di carbuidrati per sirinu, cù quantità varianti di fibra. I prudutti di u granu entrudu è u pruduttu di granu anu una fibra ottima chì i bianchi è raffinati. I vegetali cuntenenu casi listessi, particularmente in fagioli, chine, corn, e patate. Oghje, o vegetale starchy, cum'è lettuce, brunetta, è squash cuntene cuntenzioni minima di fècula. I frutti cuntenenu a zuccaru di più, ancu chì i pelli cuntenenu una bona rete di fibra.
Quante Carbohydrates Must I Comu Ogni Day?
Mentre ùn si sò cunsigliatu di cunsiglii specifiche, hè stituutu chì 50% à u 60% di i calori sò venenu da i carbuidrati, carbuidrati di caratteristiche caratteristicamente.
Siccome chì e donne cù u PCU sò tendenu à teni più maiori di a resistenza di insuline, hè cunsigliu chì manghjanu pocu di carbuidrati, forsi un 50% di i calorii totali. L'adultu mediu avè cunsumu 25 g à 35 g di filu di ogni ghjornu, è limite a sucre simpliche o à suggerimenti à u 10% di e calorii totali. Questu significa chì in una dieta di u promente di 1800 caloria, 900 à 1.080 calori sò da venite carbuidrati, è u zuccaru duverà esse limitata à 45 g di ghjornu.
Una dieta sana mancu cuntene finu à 6 unziunitati di unghjulugia di carbuidrati di granu entieru, 3 à 5 servietti di verdura, è 2 à 4 serviti di fruttu ogni ghjornu. Eliminate e vaghjime di leghje leghje chì sia pussibule, è pruvate per limità l'orsi starchi cum'è uà, corn, e patate. U fruttu face un grandi postu o un inzuccaratu inveci di zucaroli trasfurmati, cum'è cookies o un pastellu. Pruvate micca grandi bianchi è raffinati, è sceglie in u settore pane, pasta è cinerea. À selezziunati carbuidrati sani è seguità di calori, nunda ùn deve esse fora di i limiti. Ma esse cunnisciutu di e calori chì documenti è carbuidrati sò cuntribuiscenu à a vostra preghjudizie in ghjornu.
Per cunsiglii di dieta cunsigliata, cunsultate cun una nutricionista dietista in a PCOS.
Aghjurnatu da l'Esperienza di PCOS Angela Grassi, MS, RDN, LDN