Sage ( Salvia officinalis) hè una grassia comunmente truvata in u spice rack. Pudete aduprà da aghjunghje elle à i vostri entices è i costi favoriti, ma sapete chì sage possa avè qualchissimi benefici di salute, cumprendi includendu u colesterulu è i trigliceridi?
Sage hà urigatu in u Mediterraniu è hè cultivatu in parechji paesi in tuttu u mondu.
I casci sò cumunamenti secchi è aghjunghjenu à una varietà di alimentazioni per u sperimentu, cum'è e carni è u dressings. Ancu si sage hè in più usata com'è una farina culinaria, hè statu ancu usatu in medicina alternativa per trattà una varietà di malati, inclusa a grigia, diabete, malestiziu stomacu è inflammazioni. Un studiu precu hà avitu chì certi chimichi in sage puderanu interagisce cù perossisimu proliferativu attivatu receptore-gamma (PPAR-gamma), una molécula in u corpu chì hè statu dimustratu per diminà a inflamazioni, a zuccaru di sangue, è impugna l'absorzione di lipidie quan s'activa. Perchè stu possu trattativu di l'azzione, u sage hè ancu pensatu per aiutà i nivulamenti di colesterol, ma hè veramente un travagliu?
Sage Lower Cholesterol?
Uni pochi studii realizati in un pocu nimu di persone cun diabetes, i pani salutati, è altri cù u colesterolu altu anu avutu un effettu pusitivu in i nivuli lipidi. Questi studienti participonu a ghjente inghjiendu entre u 400 mg à 1500 mg di sage di ghjornu in pezza, tè o supplementu per unepore di trè mesi.
In i pochi studii chì ampara sage per esse efficace:
- U nivellu di colesterulu tutali hè ridduzzatu da u 16 à u 20 percentuale
- U livellu di colesterol LDL hè ridduutu da almenu u 12 percentu
- U nivellu di colesterol HDL anu aumentatu da u 20%
- Triglycerides anu rimessu di almenu u 18 percent
In altri studii, i livelli di lipidi ùn anu micca esse affissatu affaccatu per ingesting sage.
Sage cuntene una varietà di ingredienti salutati à u cori chì puderanu cuntribuiscenu à i so capacità di reduzzione di colesterol, inclusi i fitoestrelini , flavonoidi, è antioxidanti, cum'è terpenoïde, àcid carnosic è polifenoli.
Spermettu Includite Sage in a vostra dieta Lipidae à riduzione?
Ùn sò parechje studii chì anu imparziatu l'efficacezza di sà in a calda di u colesterulu è u trigliceridi, ma i risultati da stu studiu parevanu promettenti. Ancu s'ellu ùn hè statu stabilitu un ligame definitivu entre sage è i nivelli di lipidine, l'arbe di grassu bassu calore pò esse inclusu in una dieta sana cù u core, in particulare, si trovi sage per staghjone i vostri inti di sustegnu ingredienti like butter o u sali.
Cu Cu Cu Sage
Sage hà un gustu attaccu è cusì hè tipicatu à l'alimentari è micca cunsumatu solu. Questa grassuna hè spessu usata in parechji platti, perchè ùn avete micca u prublema di truvà in i grocery. Ci sò parechji tipi di corsi chì pudete a staggione cù sage, cumprese:
- Puderaghju solu pè i vostri protei. Pudete spruce salse freschi o sassi secchi nantu à u biscottu fugliale, l'avivanu, o pisci prima o durante a cucina per rinforà un manghjendu dolci è savurinu. Solu d'esse sicurati per sguassate u grassu di parechji i tagliati di carne di carne prima di cunsumà.
- Aggiunà Sage à i platti side. Sage gusti deliciosu in certi parti. Fate liberate d'arrughjò sage nantu à i vostri addutti, veggies o fagioli. Una piccula quantità di sage hè abbastanza à dà un sabore extra à i vostri platti.
- Puderanu solu à sopopi è gufà. Sage pò aghjunghje un aroma à l'insaccate cheppi chì contientanu qualchi ingredienti grassu di a vostra scelta. Mentre a maiò parte di ricetta chjamanu una culliglia di sabbia di savore seccu per u so sapori, i studienti anziani usatu assai più di questu per serve (2.5 cullarone di sagnante seccu = 1 gramma) per ottene u so effettu di u colesterolu.
Sources:
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