Scopra i cummerciu per evitari cù una allergià di a soia
Parece simile à u primu per dicu chì, si tenete una alergia di alimentariu, avete da esse sviutà quellu alimentu è duvete esse fine. Ma ùn hè micca semprici quandu si tratta di una allergie à a soia . Ci sò parechje forme di soia truvata in i nostri alimenti è pò esse difficiuli di navigà quandu vi vene à leghje etichettatura alimentaria è cene.
Comu l'allergy hè un di l'allergii alimentarii più cumuni, hè impurtante chì di cumprenderà a so prisenza in a vostra vita di u ghjornu.
Soy si trova in parechji prudutti diffirenti , ancu i prudutti processati. Ghjè in a vostra dieta, seite o micca. In particulare, s'ellu avete optu per un stilunatu vegetariano , chiesi sò cunsumbe una gran quantità di soia. E cozeni asiatichi utilizanu assai ingredjenti di soia, ma pò esse truvatu in ogni restaurant. Hè facilitu di trascurarà se ùn site micca familiarizatu da ciò chì dumandà quandu si cena. Cusì, avete bisognu à piglià un stimu attenti à l'opere.
Panorama
L' Escrizzione di l'Altergei Allergen & Consumer Protection Act (FALCPA) precisa a fabbricanti di listari ingredienti di soia in e rittimi di prudutti di u mercatu in lingua chjara è faciule d'intelligenza. In ogni casu, u FALCPA ùn hà micca bisognu di un pruduttu chì u pruduttu chì prupone l'oliu di soia rifinitatu è / o a soia lecitina cum'è un agentu chì publicheghju per esse "cuntene a soia" in a so etichetta. Questu hè contradictory à a ricerca chì mostra chì e prutee di soia sò prisenti in l'oliu di soia è a lecitina di soia.
Questa salvezza pò esse da u fattu chì i studii sò micca cunvinti chì ùn ci hè una sola proteina di soia in questi ingredienti per causà a reazione in a maiò parte di a persone cù allergii di soia.
Cumu chì certi pirsuni sò più sensibilati à a soia da l'altri, questu pò esse problematicu è risultu in una retazioni allergique.
Inoltre, i rigioni FALCPA ùn sò micca applicàrisi à "comunità agriculi primi" com'è frutti è ligumi in u so state naturale. Ùn neia micca uovo, latti o carne, o altri alimentari regulati da u USDA.
Questu hè ancu un altru locu induve l'ingredienti di soia pò esse veramente presente. Pò esse adupratu in cerami o olii verniciotti nantu à i frutti o trovanu in u pollatu crudu o cunghjellatu chì hè stati trattati in caldo di pollo. Questu pò mette quelli chì sò cun alergia à a soia in riscu per una repertazione allergique invece di crede chì leghje e règule è sò infurmati.
Alcuni fabrizii includenu stendi in una marca di l'alimentariu chì pò indicà a contaminazione cruciata cù a soia. Queste tistimoni puderia leghje "possu cuntene soia", "pruduciùtu nantu à u spaziu cumuni cù a soia", o "pruduttu in una facilità chì also prduperà a soia". In generale, sti advertenzii sò voluntarii. Per d 'altra banda, alcuni fabri tradiziunali ùn puderanu micca esse nfurmazioni, ancu s'ellu ci hè una presente presente in a so facilità.
Alimentazione Nutizie
Cucina asiatica
Soy hè un ingredientu cumuni di assai cozzione asiatica, ma pò esse difficili di ricanuscià in un menù. Hè impurtante chì sapemu chì i seguenti elementi cuntenenu a soia è deve esse evitata si avete una allergie à a soia.
- Brocciu di fasgioli
- Edamame (soya fresca)
- Kinako
- Miso (pasta di soja fermentata). Situata in miso soup, sta pasta hè tipica da soia fermentata è d'altri ingredienti such as cebada, scherzu, u millet è u centu.
- Natto: Un alimentu di salute naziunale ghjenuesu cù a soia fermentata è i bacuri benefiziusi.
- Nimme
- Okara
- Shoyu: Questu hè una salsa di soia naturali da soja, rozu duru duru, sal marina è acqua. Hè menu salty è più grossu ch'è una salsa di soia coperta solu.
- Soya sauce
- Soia
- Soybean (curds, granuli)
- Tamari: Cum'è a salsa di soia, u tamariu hè fattu da a soia fermentata cù l'aghjunzione di u triple. A soia più è usata è menu di trigliu, facennu crescente di tamari e più sali chì a salsa di soia.
- Tempeh: Questu hè fatta da soia fugliate è fermentatu chì sò furmatu in una patty, cum'è una veggie burger firmata. Tempeh hà un sapori nutrittu.
- Salsa di Teriyaki: Questu salsiccia ùn sperene in salsa di soia comu un di l'ingredienti è anche aghju, ginger è di zuccheru.
- Tofu (dofu, kori-dofu)
- Yuba
Ingredienti Soy-Based
Ùn hè micca sempre fàciule di ricanuscià a presenza di soia in un discoppinu, cum'è e altre parolle sò usati in u so postu. Sti l'ingredienti prucessi sò basati in a soia:
- Protezia di soia (HSP)
- Mono- è diglicèclidi
- MSG (glutamate monosodju)
- Texturizatu di vegetale proteini (TVP)
Ingredients Possibly containing Soy
Ci hè una quantità d'ingredienti chì possu o ùn pudere micca cuntene soia. Hè impurtante contactà u fabricatore di u pruduttu per sapè a fonte di l'ingredientu.
- Bulking agent
- Proteini vegetali diluiti (HPP) o una proteina vegetale idrolizata (HVP)
- Gum arabic
- Guar gum
- Lecitina
- Toccolasi mista
- Sapori naturali: Quelli sapori additivi à i prudutti pò cuntene ingredienti di soia. Verificate cù u fabricatore per ciò chì custituisce "savori naturali" se ùn anu sicuru.
- Stabilizadora
- Thickener
- Gum «vegetale», fècula, scurciate o oliu
- Vitamina E
Alimentarii chì prubabilmente cuntene Soy
Pudete esse surprised per amparà chì una quantità di menzi cumuni sò spessu cuntenenu una forma di soia. Hè impurtante per esse extra prudente da manghjà queste si ùn si pò micca uttene una lista di ingredienti cumplèttanu.
- Cucina asiatica: coreana, japonesa, tailandese, cinese, etc.
- Ogni latte è e pasticceria
- Cubi di Bouillon
- Candy
- Cereale
- Chicken (crudu o coccu) chì hè tratatu cù u caldo di pollo
- Calchju di pollo
- Chocolate
- Carne di u Deli: U proteini di l'aletta di u soju pò esse presentate per rinfurzà u gustu di i carni salate.
- Energie bars, bars nutrici: A suluzione di salvezza di a soja pò esse inclusa cumu modu di spinta u cuntenutu di a proteina generale in bars di energia. Soy lecithin pò esse aghjuntu cum'è emulsifier.
- Carne di l'hamburger è buns: Certi corsi di riserva di pranzi riservatu include a farina di soia in i buns è a so proteina di soia cum'è un addivatori in carne di l'hamburger. Assicuratevi di capiscenu l' infurmazioni esemplari d'allergenu pè i fast food è i restaurants chain.
- Imitazioni à latte, cum'è latte di soia, formule vege o vegnu
- Formula infante
- Margarina
- Mayonnaise
- I prudutti carnaghji cù fillituri cum'è hamburger o salsicce
- Supplements nutritivi (vitamini)
- U latte di manufa è manufa di manufa: sustegnu di a soia hè aghjuntu à furmà u cuntenutu di e prutee è com'è un emulsifier per mantene l'ingredienti da siparazioni.
- Pöte Protein: Questu hè un paru paru per parechje fonti di fonti di prutezione, cum'è a soia, latte, zucchina, casein, risu, è altri. Sempre verificate per u pezzu di a proteina di soia
- Salsi, gravies e zuppi
- Centrifugati
- Caldu vegetale
- Vegetariana sustituti di carne: veggie burgers, imitation chicken patties, imitation lunch meats, imitation bacon bits, etc.
Ambizioni Ambientale
Sò cunzignati di e funti sughjetti di soia chì pò esse in u vostru libru mèricu, duve caddy, o allora a casa. Soy si trovani in cose cum'è lipargiu lipomicu è cosmichi. Una ricunniscenza attente di sti prudutti pò aiutà à evità una reazzione imprevisa.
Allergie Cross-Reactivity
Alcune di l'alergii di manghjusca pò ancu esse allergii à a proteina di soia. E persone cù alergiasi di a soia pò fà cunfurmassi cù cacahuini o altre legumi, cum'è fasgioli o piddus. In ogni casu, a maiò parte di a persone cun allergià à a soia pò assicurà cun purtà à l'altri legumi perchè a famiglia di legumia hà più di 30 spezie. Se suspettate una allergie à un légume, avete da investigà stu legume separatu per determinar si avete sensibile. Ùn assume micca chì sò allergii à a larga categuria di fasgioli è legumi perchè avete una alergia di soia o cacahuuta, anu da restreia inseparà a vostra dieta, chì pudaria causà carenzi nutrizziali in a strada.
Sources di Proteini No Soy di Vegetariano
Sì avè una allergie à a soia, avete bisognu di u tofu è di a tempeh, chì sò trova in a maiò sustituti di a proteina di vegetale più vegetale è parechje cunzunzienza vegetariana. Invece, pudete sceglie quelli seti altri alimenti d'altri proteini nantu à una dieta vegetariana:
- U lettu è l'ovu: Lattu-ovo-vegetariani è l'utilizanu com'è una ricca fonte di prutezione è vitamina B-12, chì ùn sò micca truvatu in fonti di fonti di a proteina. A salvezza hè chì u latti è l'ova sò spessu allergensi è certi persone seranu sensibilati à elli, è a soia.
- Fasgioli: Una tazza di fasgioli nìuri cotti furnisce 15 grammi di prutezione. Pudete diverteviate parechje varietà di sta fontra rica di prutezione, u ferru, à u folate è à u magnesiu.
- Nuts: Nuts are allergens cumuni è ùn sò micca capaci di ognunu. Però, sò ricchi di proteini è nutrienti, cum'è a vitamina E è u fòsforu. Avete una trova ancu buttigli di uzzu è a farina secca.
- Seitan: Questu hè fatta da glutina di farina di farina, è hè spessu usata com'è sustitutu di carne vegetale. Avete bisognu di verificà per verificà chì ùn hè micca adulteratu cù soia aghjustata. Pudete fà u vostru propiu seitan da glutine di granu vitale in casa.
- Triaddu Solu: cercani i prudutti di u granu in più di i raffinati. Pudete vi riguore 7,5 grammi di prutezione in una tazza di pasta di granu in tuttu è 3 grammi in una sola unità di pane di triglialu cù baga di trifante. U frumentu tutale hè una gran fonta di fibra, seleniu è manganese.
- Quinoa: Questu granu Incanu hè nutricentu cumpletu. Una tazza di quinoa possa 23 grammi di prutezione è hè alta in fibbra, magnesiu è fosforu.
- Flaxseed: Lassa di linu è un modu facilitu per aghjunghje a prutezione è a fibra a un smoothie, è pudete fremolate in biscuttini.
- Oatbran: U bran è sguassatu di l'avance avutu l'avutru, ma pudete aghjunghje torna in un prugettu di prutezzione o l'utilizanu in biscotti.
Soy Allergy in i zitelli è i zitelli
A proteziusa di soia pò causà un disorder digestivu in a zitella chjamata sindromu d'enterocolitis induzzione alimentaria-proteina (FPIES) . U zitellu ponnu acquistà un setà simule di sintesi da a proteina di latte di vacca, cunnisciuta com a enterocolitis induve a proteina di latte di vacca. Circa u 10% à u 14% di i zitelli chì sò allergii à u latti di vacca purificate una allergii à a soia quand'eddi sò preparati di preparazione di u zitellu basatu à a soia. L'Acadèmia Nordicana di Pediatria in 2008 sottumissi novi guideri: Per i zitelli cun l'allergii di latti di vacca, una crescita idrolizzata (a proteina hè chjaramente chjamata) a formula di a proteina di latte di vacca avivi a cunsidarosa in u misgiu di a formula di soia.
Un Verbu da
Pudete esse sfida à rimbisce complemente a soia da a vostra dieta chì hè presente in parechni manciari processati. Avete bisognu à diventà un sete in leghje etichettatura alimentaria, è avete bisognu di piglià precaucioni quand'elli cullonu in casa.
> Sources:
> L'allergiu alimentariu è anafifaxi. Soy Allergy. https://www.foodallergy.org/allergens/soy-allergy.
> Joneja JV. A Guide di Prufessiunale di Salute à Altergii è Intolleranzi Alimentarii . Accademia di Nutrition and Dietetics; 2013.
> Sicherer SH, Acebal ML, Sampson HA. Altergi Alimentarii: una guida completa di Eating When Your Life Depends On It . Baltimore: Johns Hopkins University Press; 2013.
> UCSF Medical Center. A Guide to Foods Rich in Soy. https://www.ucsfhealth.org/education/a_guide_to_foods_rich_in_soy/.
> USDA. USDA Nutrijentali Naziunale. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.