L'allergii nutizie sò cumuni, cù circa 8% di tutti i zitelli è u 2% di tutti l'adulti avianu una allergii à almenu un alimentu. I più alimenti cumuni chì causanu allergii alimentarii , particularmente in i zitelli, include ovu, latte, frumentu, manufattu è soia.
Chì hè Soy?
I Soveri sò un membru di a famiglia di legumìa, chì includenu altri alimentari, cum'è mani, fagioli è piddus.
I sòvuli sò cumunamenti usati in u prucessu cummercializatu di l'alimentari, postu chì furniscenu una forma di fondu di alta costu di qualità chì hè assai dispunibili. A so proteini di soia hè comunmente cumunita in a vita di u ghjornu, cù i zitelli esse esposti à una età ghjuta. A pruduzzioni di soia hè un sustituutu cumuni per a latte in furmulariu di furmulariu, è hè spessu prumessionizatu da "gentler" per u viaghju gastrointestinali di babies.
U latru di zucchero hè dispunibule è dispunibule cun menu per adulti, in particulari quelli chì sò cun allergii di latti, intoleranza di lactosa o una altra forma di intolleranza di latte. Soy hè ancu cose in l'alimentariu asiatica, cum'è a salsa di soia, miso soup è tofu. Per questi raggioni, evità di a proteina di soia hè summamente difficult, per i zitelli è adulti.
Chì hè Soy Allergy?
L'alergia di sò hè abbastanza cumuni, chì afecta à circa 4 à 1 000 zitelli. Sò allergie pò esse riunioni in parechji tipi di sintomi allergii, da dermatite atopica , à urticaria è angioedima , à anafilassi .
L'alergia di sia hà u pussibuli per causà reziione seriu è rispetente per a vita, ma micca cum'è cumune cum'è altri allergii alimentari, cum'è l'allergiè di catuchi è di moltu. Sò allergie hè tipicamenti diagnosticatu cù l'utilizazione di l' allergii prucessi di a pelle , anche esse realizatu e teste di sangue per l'anticisteria allergii diretti contru a proteini di a soia.
A proteini di soia pò ancu causà una intoleranza di a proteina non allergique in i zitelli, chjamatu sindrome d'enterocolite induciutu di proteini di l'alimentariu (FPIES) , chì risulta in nausea, vomiting, diarrea, deshidratazione, perdita di pisu è ancu scossa. Una forma più fresca di FPIES causata per a formula di soia hè a proctitis induve a proteina d'alimentariu, chì prublema pruveni di sangu in i zitelli afectati. I figlioli cù FPIES sò pruprietati per l'alergia negativu à a soia, postu chì ùn hè micca un anticurianu allergicu implicatu in u prucessu di a malatia. Curiosamente, circa 50% di i zitelli cun FPIES indubitati di soia possentanu una reazzione simili à u latte di vacca.
L'armata di l'alergia?
Sò allergie hè pare u più un prublema per i zitelli, postu chì parechji raporti di i zitelli sviluppanze l'allergii à a soia da quandu i 3 anni di età. Un studiu publicatu da l'Università Johns Hopkins in u 2010 anu truvatu chì u 70% di i zitelli anu sviluppatu a so allergià di a soia à 10 anni. L'studiu anu più indicatu chì a quantità di anticorrupzioni allerġika da a soia pò aiutà di prevene d'un zitellu sviluppatu a so allergie. In ogni casu, decisione si u zitellu hà fattu scuperta una allergii à a soia sò sempre aduprà un affare alimentariu veru à a soia esattamente sottu à a surviglianza medica.
Hè Soy Allergy Mean chì un zitellu sviluppà altre allergii alimentarii?
Soy fa cumperà proteini simili cù altri legumi (cum'è manichi, filari, fagioli è lenticuli), anche a maiò parte di a persone cun allergià è a so alergia pò manghjarru autri legumi senza prublemi.
In ogni casu, parechje persone sò spessu dicenu per evitari tutti i legumi perchè i testi di allergiamenu spessu i risultati pusittivi à più di un leguminu. Questu hè u risultatu di a sensibilizazione , chì volenu chì i proteins simili trovani in legumi attaccà à i stessi anticorpi allergii diretti à i proteini di a soia. In ogni modu, assai studii amparanu chì e veru reactività cruciverza trà variate legumi, chì significheghji risultati allergii attuali in e so alergià à a ghjurnata à l'altri legumi si trovanu, hè pocu - prubabilmente circa un 5%.
Sì dite chì avete verte prupetti allergii à i diversi legumi, avete da cuntrullà cù u vostru duttore prima di manghjà quellu di questi alimenti.
Mentri i rati di reattività di reactività trà legumi sò boni, u vostru duttore hà prubabilmente praticà un prublema alimentariu veru à u legumu chì vi interessa à manghjà per voi chì ùn sò micca allergii.
Sapete à seguità una dieta di soia .
Sources:
Cordle CT. Protezione di Soy Allergie: Incidenza è Severità Relative. J Nutr. 2004; 134: 1213 S-1291S.
Sicherer SH, Sampson HA, Burks AW. Peanut è Soy Allergy: A Dilemma Clínica e Terapéutica. Allergy. 2000; 55: 515-521.