A Lattice A Vuccu di Là Cola Ci hè u colesterol, Ma l'avete Opzioni
A quistione, "U latte ci hè u colesterulu?" Avè avutu una risposta simplificata: "Sì, salvu skim, o nonfat, milk. Next question. "
Ma i tempi anu cambiatu, è a nostra "latte" ùn hè micca solu di e vacchi (è, à un diploma minima, da capri), ma dinò da i fonti à a pianta, cum'è a soja, l'amanduli, u rossu è i coconuts. E, cum'è puderete sapè chì ancu u latti (latte) hè issa latta disponible (latte à zuccheru) senza liberu è in parechje forme nantu à u so cuntenutu grassu.
"Chi tipu di latti hè megliu per mè?
Forsi u principiu basu più impurtante chì deve sapete hè chì u latti entusiasticu - u latti di lattichi da u quale ùn hè fatta carne fatta - hà più calori è colesterol ca qualchì altra forma di latti. L'altri fattori impurtanti per esse considerati incluse:
- I periodi di u crescitu è di u sviluppu tenenu qualità nutrizionale specifichi. I pregnant women, i zitelli più di l'età di 2 anni, è l'adulescenti necessanu a proteina, u calciu è a vitamina D chì sò abbundanti in u latte latte.
- Invece di e persone, e persone chì deve a limità a ingestulora di colesterol (per esempiu, quelli chì si tratanu di perdiri pesu o seguenu una dieta heart-healthy), prubabilmente anu pussutu riesce altre, senza formi, di latti.
Allora cumu si decide chì forme di latte per u usu? Se u gustu hè impurtante per voi, pudete pruvà tutti. In ogni casu, avete averà ancu parechji perfetti nutritivi, l'adattazione basatu nantu à i vostri bisogni di dietetica è / o prublemi d'allergii è di benefici di salute.
L'infurmazione infurmazione pò aiutà à fà a vostra scelta.
Dairy (Cow's) Leche, Tradizionale è Tasty
Ùn dubite chì omu sanu familiarizatu cù e varietà di latti latti allergia: latte sana (3% o più di grassu saturatu , u tipu cù u più di colesterolu), 2% (grassu) latte, 1% (grassu) latte, skim (fat- libru, nonfat) latte, è ancu latte senza latta.
Sottu Lettu. U latti di vacca senza mancu di u grassu sdragatu, u latti sanu cuntene l'altitudine più altu di colesterol alimentariu cumparatu à u latte cutidianu (see below). Hè dinò 150 calorie è 8 grammi di grassu per vinu, u 8,5% di solidi di latte nonfat, è u 88% d'acqua. In più di u so cuntenutu altu di grassu (3%), u latti sanu hè altu in proteini naturali, vitamina D è calcium.
Fatte Luntanu Dairy Milk. A leche chì cuntenente 1% è 2% di grassu sò cunnisciuti com'è latti "ridottu" è u latte non-grassu o lattu grassu hè comunhemente chjamatu latte scuccu .
Lattice senza lattice. Questu hè latte pruduttu per aglobà a lactosa, un zuccaratu naturale truvatu in i latti. U latte senza latte da vene in ei varietà di "latinu" di u latti lizziali è duvete u stessu perfil nutrizionale.
In generale, quandu si tratta di diminuite u livellu di u colesterolu, u grassu menu satuatu in u so latti lattice, u migliore.
Salsa d'ametlla, una "Nutty" Alternative
Ammetanu fattu da u latte, u latti d'amanduli hè naturale di lattaghju, ùn ha micca saturatu di grassu, è hè cunsigliu di caloria in quant'è altri latti. Ma mentri l'amandula hè moltu di prutezione, u latti d'amanduli ùn hè micca, è ùn hè micca una bona fonte di calcio, o - ma chì parechji marzii sò suppliti cù calcium è vitamin D.
Nota: Sò allergii à ogni nutizie, vi evitevi di latti d'amanduli.
Soy Milk, Popular Cum Vegan
Comu sapete chì u latti di soia hè fatta da soya. Naturalment, a latta è u colesterol, u latti di soia hè una bona fonti di a proteina, potassu, vitamini A, D è B12, è (quandu u supplementatu) calcium. Hè ancu bassu in grassu satuatu è cumparatu in calori à u lignu skim.
Nota: Risultati di un studiu clinicu recente suggerenu chì ingeghjate maiò di i corsi basati in a soia pò causà prublemi di fertilità.
Rice, Latte, più menu probiu à l'allergie
Fate da u rossu moltu è l'acqua, u latti di rossu hè l'almenu allergiu di tuttu u latte, perchè pò esse una bona scelta per e persone chì sò intolleranti di lattosità o l'alergeri nut.
Ùn hè micca una bona fonti di calcium o vitamin D aduce s'ellu hè supplementatu cù questi nutrienti.
Nota: U latti di Rossi hè assai bassa in proteini è altissima in carbuidrati, perchè ùn hè probabilmente micca a megliu scelta per i ghjente cun diabetes, l'anzianu o l'atleti.
Coconut Leche, Altìssimu in Nutrition e un Tipu Saziale di Fat
Pudete stà sbucciatu à amparà chì i coconutte sò classificate cum'è frutti, nò micca nuts, perchè a maiò parte di i persone cù allergii à casque pudendu bè llet coconutse senza avè una reazione allergique. (Sì avete una alergia di nut, ma hè megliu di verificà cù u vostru duttore prima di cumincià à manghjà o in bè prudutti chì cuntenanu u coconu).
I coconuts sò ricchi di fibra è cuntenenu numerosi nutrienti chì anu includenu vitamini C, E, B1, B3, B5 è B6 è minerali, cum'è u ferru, seleniu, sodium, calcium, magnesiu è fòsforu.
I coconuts cuntene un'unità di grassu saturatu - normalment un grande "no-no" per i persone chì deve a limità a so ingestia di grass dietetica. Ma quì hè l'altru "sorpresa di coconut": u grassu in coccu hè cunvertisce in u vostru corpu in una sustanza sana assai sana, chjamata monolaurin , chì anu effetti antibacteriale è antivirali. Cusì u latte di cocciò da aiuto pò aiutà à u vostru corpu à l'infestazioni. Inoltre, u grassu in coconut sece digeritivi è eliminate più rapidamente, chì significheghje menu prublema di esse fatta in grassu.
Nota: Perchè hè satuatu, u grassu in coconut pò cuntribuisce à u sviluppu di malatie coriu. Sì avete malatia di u corpu o fatturi di risicate per questu, verificate cù u vostru duttore di cunsumà prudutti cocusi.
Sources:
Whitney EN, Rolfes SR. "Unificazione di nutrimentu" 12 ed ed. Wadsworth Publishing (2010).
Lewin J. "U beneficu di salute di ... latte di cocci". BBCGoodFood.Com (2016). http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/ingredient-focus-coconut-milk