Una intoleranza di alimentariu ùn hè micca cum'è una allergiatu alimentariu tradiziunale - invece, hè una reazione avventura à l'alimentazione chì ùn implica una risposta di u sistema immune o a liberazione di l' histamina (u chimicu chì provoca certi sintomi d'allergii).
Molti intolerance di e manciari (cunnisciutu ancu com'è sensibilitie di l'alimentariu) sò causati da mancanza o reazzione in u trattu digestivu è purtanu à sintomi digestiusi, cum'è di disturbu, diarrea è di gas.
L'intoleranza di l'alimentariu pò cuntribuiscenu à e cundizioni cum'è migraña e da u maloforte di ipidemia.
L'intoleranza alimentaria pò causà sintomi problematii, ma hè in generale hè micca cunzidiratu periculosi.
Food Allergy vs. Intolerance
Comu dissi prima, una intolerancia alimentaria (a qualificata ancu com'è sensibilita alimentaria) ùn hè micca listessa cum'è una allergiata alimentaria tradiziunale.
In un allergiu alimentariu tradiziunale, u vostru corpu rileghjanu à a sustanzja allergenica cumminata da un attache di sistema immune aggradurata da un cumpunente di sistema immunale cunnisciutu com'è antichi d'immunoglobulina E (IgE) allergen-specific.
Stu tipu di riazione si succèri immediatamenti o assai rapidamente (à sicondu parechji aligimi dopu chì cunsuma a sustantia problematica). Ipertizzii include wheezing , inchieru, prublemi di respirazione, bugni , vomiting e dolce à stomacu, impieglie diglì e un pulitu dèffu. À a so pessimu, l'alergii veri di l'alimentariu ponu esse a vita mortificante.
In l'intoleranza alimentaria, intantu, i sintomi sò più letu, ùn sò micca immedaneci, è ùn sò micca fatali. I tendenu a principalità di a digestiva (ingiunamentu, diarrea o stinata, cramps stomach è gasu), è ùn pò micca spuntà finu à parechji ghjorni dopu chì cunsuma l'alimentu offendente.
Ci hè parechje cause pussibuli per l'intolleranza di l'alimentariu, cumpresa una deficientia in l'enzimi necessari per digià certi alimenti (cum'è lactosa), prublemi di prucessione di certu chimicu (cum'è cafeïna), è ancu sensibilità à adittivi particulari in l'alimenti (cum'è tinte).
U trattatu di intolleranza di alimentazione hè generalmente di eliminà l'alimentu offendente da a vostra dieta.
Tipi di Intolleranzi Alimentarii
Diversi intolleranzi alimentari include:
- L'intolleranza di lactosa . Questu hè causatu da una carenza in l'enzyme u nostru corpu utilizate per digeriscenu a lattozza, un tipu di zuccaru suttu in i prudutti lami. Sì avete asciuttu di intolleranza di lactosa, pudete esse tene à pienu i sintomi cù un sustitutu d'enzyme over-the-counter cum Lactaid.
- Sensitivu di glutina . U glutina hè una prutetta trova in u granu u granu, l'orzu è u centu. In certi persone, u cunsumu di queste granu porta à a malatia celiac , chì hè una cundizione autoimmune. In altri, i grani parvenenu causà sintomi d'intoleranza alimentaria, ma micca u danni intestinali chì carattirizza u malati celiac. L'unicu trattamentu attuale per a sensibiliità di gluten hè evitata tutti i grani chì contientanu di gluten.
- L'intoleranza di Histamine . Histamina hè un chimicu chì vene in modu naturali in i prudutti d'età, cum'è parechji vini, i casgi, è i carni affumicate o priservatu. E persone chì sò sensibles à l'alimenti chì cuntenenu e histamina, poni tàvule di una varietà di sintomi, cumprese u dolore di stomacu, diarrea, vomiting e rash di a pelle, quand'elli cunsuma l'alimenti. Hè pussibule di limità u vostru cunsumu di eterna chì cuntenenu e histamina. Inoltre, certi persone anu avutu successu cun un produttu d'enzyme over-the-counter disattivatu per aiutà u vostru corpu à prucessa l'alimenta.
Diagnostu
L'intoleranza alimentaria pò esse difficiuli di diagnostichi, è i sintomi sò cumplicati cù una varietà di altre cundizione, cumpresa quiddi di l'alergii veri di l'alimentariu è di a malatia celiac (quelli chì necessite assistenza medica). Per quessa, hè impurtante par discussione i vostri sintomi cù u vostru duttore. Hè ricumandemu chì pruvate aduprà prucessu o mantene un diurnu alimentariu per aiutà di un diagnosticu precisu.
Sources:
AllergyUK. Cosa hè Intolerancia alimentaria (Hypersensitivity à l'alimentazione mediata di Non-IgE)
Alpay K et al. Restrizzioni di dieta in migraine, basatu annantu à l'IgG contra l'alimentu: Un prucessu clinicali duppianu, aleatoriziu, intracciale. Cefalarchia. U Jul 2010 30 (7): 829-837.
Accademia Americana di Allergii, Asthma e Immunologia. Intangibleità di l'intolleranza di culleghju.
Pelsser LM et al. Effiani di una dieta di eliminazione ristretta nantu à u cumpurtamentu di i zitelli cun u trastolu d'ipidificitivu di l'iperattività (studiu INCA): un testu cuntrullatu aleatu. The Lancet. 2011 Feb 5; 377 (9764): 494-503.