Ciò chì hè una "allergie di gluten"?
Hè abbastanza cumunu questi ghjorni per sente a ghjente in ustarii è a maghjine chì dicenu chì anu una "allergii di glutina" è per quessa necessiteunu prudutti d'u glutine, ma u prublema hè chì ùn ci hè veramenti micca una talergia di gluten: a scienza medica ùn usa micca a termu, è a maiò parte di retezioni di glutine ùn anu micca implicatu veru reactamenti allergii.
Allora chì a ghjente volenu quandu quì dicenu chì anu una allergià di glutina?
Puderanu, puderanu aduprà u termu cum'è stemma di tituglientu per una di e cundizzioni medichi ricanusciuti chì significanu rienziunamentu di u sistema immune à glutina. Eccu i cinque cundimi (più un termu chì hè stati cambiatu intrufibbilamenti cù arcuni di l'altri) chì si mette à a prughjettu:
Celiac Disease
Questa puderia esse a forma più notu di "allergii di gluten", ancu s'ellu hè più definitamente micca allergià. A malatia celiac (sometimes also called "celiac sprue") hè un disordinulare autoimmune seriu per quale l'unicu trattamentu attuale hè sempre stata di eterazione di l'alimentu chì cuntenenu i gluten.
Quandu avete a malatia celiac è cunsuma gluten (una proteina trova in u granu, u cornu, l'orzu è u centu), u gluten desintegra u vostru sistema immune d'attache u furmaru di u to cattivu intestu intestinali , eventualmente avè manghjatu da st'infurmazioni in un prucessu chjamatu atrofia vilosa . A cundizione spessu pruvucalla sintomi in u vostru sistema digestivu, ma pò ancu affettuarie à e parte di u vostru corpu.
À 1% di l'americani anu avutu a malatia celiac .
Sensibilita di glutine non-celiac
A sensibilizazione di glutine, cunnisciuta ancu a "sensibilità di gluten di celiac", hè u novu nicu in u blocu: quandu qualchissia chì ùn hà micca malàia celiaca dichjarà chì hà una "allergii di gluten", hè probabili di probabili chì significarà chì ùn hà micca celiace sensibilita di gluten.
A malati di celiac è a sensibilità di gluten ùn sò micca listessi . A scenza medica hè ghjustu da principiu di ricunnosce chì certi persone chì ùn anu micca avutu micca a malatia celiac, senza definitu , sintemu sintimenti offiziali quandu si cunsumanu alimenti chì cuntenenu gluten. In ogni modu, a cundizione pò imminiscerà a celaccia, facenu un diagnosticu precisu un pocu di un prublema.
Avà, ùn ci hè un modu accettatu di diagnosticà a sensibilita di gluten di celiac non-celiac (anchi i ricercati sò travagliani). Ci hè ancu una manera precisa di sapè quantu persone anu sensu di gluten . Ma quandu i cresciti travagliavani u megliu modu per diagnostichi di a cundizione, certi chjucenti credi chì u numaru di persone cun questa forma di "allergii di glutina" anu nanzu u numaru cù a forma di a malatia celiaci di " allergii di gluten ".
À novu, cum'è cù a malatia celiac, l'unicu trattamentu attuale per a sensibiliità di celutu senza glutine hè per evità u gluttu sanu.
Intelluranzia Glutina
Questu hè u terminu chì hè stata cambiata intucientemente cun qualchì parte di l'altri. Una volta un tempu, e persone dicianu chì anu una "intoleranza di gluten" quand'eddi pruvucati negativu per a malatia celiac, ma ancu truvaru ch'elli ùn puderanu manghjarè i manciari di gluten. "Sò intolleranti di gluten - ùn puderebbe manghjate in glutena!" anu avutu, è u terminu "intoleranza di gluten" anu in una prominenza (è di sicuru in ricerca di Google).
In certi casi, u termu hè stata utilizata per significà "malatia celiac" (è di sicuru per significà "allergii di gluten"), chì solu faciule più cusì cunvince. Ma sti ghjorni, i circhieri è i patroni sò cunfurmintanu l'usu di u termu "sensibilità di gluten di celiac" invece di "intoleranti di gluten" per i persone chì ùn anu micca avutu malatia celiaca, ma chì si trovanu sìntimi di gluten. In ultimamente, u terminu "intoleranza di gluten" puderà francà di a moda in tuttu.
Dermatite Herpetiformis
Questa hè cunnisciuta com'è "esercitu di gluten". Dermatitis herpetiformis hè un risottu rossu rossu è prucessu incredibly itchy chì succedi quandu manghja u gluten.
Siccomu assai persone assucianu rashes cù allergii, ùn hè micca una strada larga chì a ghjente chjamanu dermatitis herpetiformis una forma di "allergii di gluten", ma ùn hè micca una alerazioni veri, cum'è a malatia celiac, a dermatitis herpetiformis hè una natura autoimmunale (indici un attaccu da u vostru sistema immune in rispondi à l' ingestinamentu di gluten ).
Se tenete una diagnosis dermatitis herpetiformis plus testi di sangue di celia , hè cunservatu per avè una malatia celiac . In regula, un diagnosi di dermatitis herpetiformis significa chì avete bisognu di u gluten à mantene a vostra rash da u cuntrollu.
Ataxia Glutina
A l'ataxia glutina, una cundizione autoimmunale, implica un attaccu da u vostru sistema immunologicu annantu à u vostru cereu è u sistema neurologicu in risposta à u cunsumu di l'alimentu di gluten-foods - pretty scary stuff. Fortunatamente, l' atassia gluten hè abbastanza rara (anche pò esse sviluppatu in prevalenza), ma si mette in u generalmente "umbrella" allergie glutina.
E persone cù l'atasi di glutine avè bisognu à seguità a dieta di glutine senza salda di più dannu neurologhi.
Allergie di granu
L'allergie di granu hè veramente un allergiu, ma mentri certi pirsuni riferenu com'è «allergii di gluten», a riflissioni allergique attualmente cumpone più cumpunenti di u triple chì solu a proteina di gluten . L'allirurgia hè più cumuni in i zitelli chì averebbi.
E persone chì sò allergii à u triu avè bisognu à esse granulare, ma pò in norme manghjà orzu è cente, i dui altri granos di gluten.
E accussì chì unu hè?
Comu pudete vede, qualchissia chì hà dettu chì hà una "allergii di glutina" pò avè qualchissia di qualchi varietà. Nimu, ci hè un fattore unificanti in tutti i cinqui d'esse manifestazioni di allergie di glutina: u trattamentu in generale impedisce chì evite l'alimentu cù u triple in elli.
Per una lista di verificazione chì ponu aiutà a paragunate i sintomi di e diverse cundizzioni (è cunzidira quandu i vostri sintomi pò cariu), vede: Sindensi d'Allergii Gluteni
Source:
Ludvigsson J. et al. I definizioni di Oslo per a malati celiac è i termini cunnessi. Gut. 2013 Jan; 62 (1): 43-52. doi: 10.1136 / gutjnl-2011-301346. Epub 2012 Feb 16.