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Sò vintu glutine cù fibromialia o sindrome di fatigue crònica , o avete cunsideratu una dieta glutine?
Questa hè una dieta impurtante per seguì, postu chì u gluten s'imbruta in parechje posti diffirenti. Fortunatamente, hè diventatu populari quantu avete assai assai opcions chì avemu ancu parechji anni fà.
Aghju amparatu assai cose chì avete succorsu à riesce à a so dieta glutine, è puderanu esse capaci di aiutà.
Chì hè Gluten & Perchè hè Un Problem?
Prima, hè impurtante per sapè cumu hè u gluten è per quessa hè in tanti alimenti.
U glutina hè una prutetta in u triple, l'orzu è u centu. Hè ciò chì faci furnisce i bè chì una maravigliosa umida, robba sponta. Hè ancu utilizzatu com'è additivu in molti prudutti d'alimentarii, cumu a salsa di molti in pezzi è parechje altri.
Ci sò qualchì persunale anu una cundizione autoimmune chjamatu chjaru celiac chì li fa senza sappiutu tollerà u gluten. Certi persone senza malati celiaci sò ancu sintimenti attuali cù gluten è sò cunsiderate gluten sensitive o gluten intolerant.
Going gluten-free hè un mudellu di cambienu di vita chì porta assai impegnu. Invece ch'ella pò esse abbandonatu in prima, hè più piacevule cum'è di novi costi.
Amparate i posti amici
U primu chjave per una dieta di glutine hè di tutta tutti i posti chì u gluten puderete amparà.
U glutina in ogni locu. Hè in lochi evidenti - pane, cereali, pane d'hamburger, pasta, ecc.
- ancu in i cose ùn avete mai esperte. Per esempiu, certi pranzi di pranzi locu utilizate u pollo pranzu chì cuntene gluten. Allora un sturdatu! In casu ancu a carne ùn hè micca sempre sicura, sapete chì t'hà vogliu per guardà un ochji.
À u primu, puderia pari simplificatu per identificà i prudutti di gluten. Alimentazione sò tichjulati, veramente?
Parissi chì sì bisognu à pudè esse peruse a lista di ingredienti, o ancu a ghjustificazione di l'allergen chì sò parechje chjave.
Alas, ùn hè micca quellu semplice. L'alloghju cuncettanti di ricetta include wheat, ma micca glutine specifichi. Mentre chì u triatu hè a primaria fonte di gluten à u nostru alimentariu, ùn hè micca solu per un tiratu longu.
Ogni tipu d'apparentement inghjuliose cuntene gluten com'è additivu di l'alimentariu. Questi pò include maltodextrinà, sapori naturali, fugliale di manciari, è una multitudine di altre chì vi trova in tutti i tipi di coglie.
Apertura per a malatii celiaca Jane Anderson hà una grande lista di termini chì facenu o puderia significà glutine nantu à l'etiche di culle. In particulare, mentre chì l'aghjustate i vostri habite di cumpuntamentu, hè una gran cosa di avè stampatu è in a vostra borsa o billetone:
Listi di ciò chì pò mangà
Cumu truvate e prudutti chì vi pudete manghjà, scrivite. Ddu modu, vi venerà u tempu in a buttrega in cucina invece di leghje l'etichetta nutrizione ogni mumentu. L'esaminati cun u gluten are easy - sò quelli chì duvete travaglià, leghjite l'etichetta dopu à l'etichetta per tutta, per esempiu, a seccu di salsa spaghetti, chì voi vulete seguitari.
Puderiu più impurtanti, si qualchissia altru tendenzi mai per voi, pò abbandunà a lista.
Ùn aghju micca avutu qualcosa cum'è quandu aghju finutu stà a cirugia di urgenza, è u me poviru maritu hà avutu qualchi sperimentazione frustrante chì provava di truvà cose per mè.
Mantene e cose Separate
Un'altra tema chì avete bisognu à esse cuntzertus hè a contaminazione cruciea. L'attu simplici di mettere un bagel glutine in a toastera pò trasfiriere e quantità di quantità di gluten à questa alimentazione prublema prima. Se vi vanu cù e persone chì ùn aghjunghjenu micca a vostra dieta, avete bisognu à esse attentu.
Ogni cosa cumuni chì pò purtà à a contaminazione cruciata include:
- Toasters,
- Butter,
- Cutting boards,
- Coghinas,
- Pasta, colti,
- Utensili di cucina.
A più simplice hè aduprà utensili distinti: una puddaru di mantellu per a to brindisi, l'altru per a famiglia; una pasta cuperta per u spaghetti, l'altru per l'elementu regular.
Quandu si tratta di cresce i tabelli, evitendu a leggeru hè una bona idea, postu chì sia absorbente. Aghju adupratu plastice, è aghju qualcosa chì hè solu per l'alimentu di glutena è una chì si tenene senza elle. Same va per u colander.
Per salvà à i pratiche, pudete puru preparà a vostra nutizia prima è poi riutilizate e cose à l'altri.
In a me cucina, puderà ancu truvà dui bultoni di u mantellu in usu, perchè puderebbe mantenu mine da liberu di tutti quelli petre foglie glutinivi chì sò trasferiti da u cuteddu. U mo mantignore hè stata guasi nantu à u pile di più altu, perchè i mo figlioli ùn lascitavanu micca accidintali.
A toaster hè una disgrazia perchè pò esse custituitu. Pensu dui opzioni: aghjunghje una seconda toscia à a me cucina, o cumprà un mudellu di quatru slice cù una bona separazione entre "a so" parte è a moia. Perchè ùn aghju micca u spaziu per dui, aghju sceltu per un cinque chisatu. Aghju pigliatu i dui slottagni à l'ubligatori, mentri tutti l'altri aduprate u dirittu.
Jane hà pocu articuli nantu à questu tema:
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Perchè u glutini hè rispunsevule per i textu chì avemu usatu in i buchje, puderete truvà chì e cose chì fugliate cù farina di glutine ùn sò micca stallate. Ai aghju truvatu mezdei chì finiscinu secca è brusca.
Quarchi cosa chì veramente aiutatimi di chjamata xanthan o guar gum. Ai aiutanu aiutu à l'alimentazione è anu una texture mejor.
Ùn aghju micca coccu di quantità tremenda, ma per tuttu ciò ch'e avete furnitu cù a farina glutina, una intruduzione multiplici cù una piccula xanthani chì hà travagliatu assai. Qualchì parte di i persone prefettenu diverse tipi di farinate per i diversi ricetti, ancu. Parechji cunsiglii sò fora, in linea è in i libri di cucina, da e persone chì veramente sapi ciò ch'elli fà.
Pudete trovu una mansa di mezesti senza glutine in i stantoni in a cullabura, è parechji sò assai boni. In ogni casu, parechji pò esce ghjiniru secu. Avete avutu bona furtuna cù l'aghjunghjendu un ovu extra, o un pocu di più liquidu di quellu chì chjamatu. Pigliate una spirimintazzioni e pò esse micca sempre travagliu, ma vale a pena chì quandu finisci cu quarchi cosa hè un veru sustitutu di un alimentu chì miss.
Mantenenu Opzioni nantu à a manu
Quandu si trovi in una dieta speciale è ancu avè una malatie chì pò impedisce di qualchì funzione essenziale, cum'è a culinaria da scarrà o buttrega di shopping, addiventa impurtante di mantene l'opere simuli nantu à a manu.
Aghju assicuratevi di mantene uni pochi congelate, senza pezzu glutine in u mo freezer per quandu aghju bisognu. Quandu ùn aghju micca avè, l'aghju stabilitu!
Aghju aghju trovu un certu manghjatoghja glutine è tortilla chì mi piace, è sò ideali per fà un cacciatu veloce da e fugliale. (Avete eccu per u glutina in preparati di pranziatu, ancu!)
Quandu puderaghju pruvà à cocilu bè per parechje manciari.
On the Go
Pò esse difficili per truvà un alimentu o un prugettu sensu di glutine quand'ellu hè da manghjà. Per guardà micca di mette in una situazione male, pruvatu di mantene a sicura è immeuble in my purse è in car. Una sacchettu di ciaceni, amanduli, o frutte seccu sò boni scelti.
Eating out is a huge issue when you're free gluten. Truverete più nantu à quì sottu.
Più risorse
Questa hè una dieta dietetica chì pò ùn offre micca pruprietà per quelli chì ùn anu micca avutu malatie celiagiu o una sensibilita di glutine. Pudete sapè più nantu à queste cose quì:
- Sensibilita di Glutina in Fibromyalgia è Sindrome di Fatigue Chronica
- Sè esse glutine gratis?
- Truvate a Sensibilità di l'Alimentarii: A Dieta di Eliminazione
Assicuratevi di scopra i siti di Jane è Teri per più infurmazioni per aiutà à esse cun leianu glutine.