Scopri ciò chì hè salvu è ciò chì hè micca in a dieta di glutine
Sè vo avete novu à a dieta diluite senza glutine - o ancu sè vo avete manghjatu glutine per un tempu - avete bisognu di sapete chì parolle "glutine" in etichettimi di e nutizie è in l'etichettatura di i prudutti persunale per voi pudete evità u glutina agocu.
Sfurtunatamente, l'Agrupazione Alimentarii è Drug Administration di u Norvegese ùn deve micca esse chjappi à revelà u glutini in l'etiqueta di l'alimentariu (solu tridu), cusì determinante se un pruduttu chì pruponi gluten accupa un travagliu detective, salvu chì u pruduttu ùn hè specifichemente chjamatu "senza glutine".
Per fà fà piuttostu per voi, aghju compilatu un listinu di i diversi ingredienti induve u gluten puderete amparà. Uni di questi sò direttamente - significate u triple, l'orzu è u centu - mentri l'altri pò ancu cuntene glutinu un pocu di u tempu.
Aduprà sta lista cum'è una guida, ma si in dubbitu, verificate cù u fabricatore ... o sceglite un altru pruduttu.
Cunnizzioni di u gluten di u mercatu
Li siguenti termini rapprisentanu li termini latinamenti cumunitamenti usati per u triple, l'orzu è di u centu. Se vi vede di qualcunu, u pruduttu cuntene gluten:
- Triticum vulgare (granu)
- Triticale (croce dentru di u trietu è di u centu)
- Hordeum vulgare (cebada)
- Secale cereale (centeno)
- Triticum spelta (scrittu, una forma di triu)
Ingredients chì Sempre Conti Glutina
I seguenti termini riprisentanu ingredienti chì cuntene sempre gluten:
- Prutiva di granu / prutezione di prute
- Ammucile di frumentu / Ammucile di triglialu idrolizzatu
- Farina di granu / farina di pane / farina bleached
- Bulgur (una forma di triu)
- Malt (fatta di orzu)
- Cuscusu (fatta di tripa)
- Farina (fatta di tripa)
- Pasta (fatta da u granu, salvo corsi indicati)
- Seitan (fatta di glutina di granu è cumunimenti usata in pranzi vegetariana)
- O prudeuria o crescente di ciliu (serà crescente in a contaminazione)
- Oliu di germogliu di u granu o estremu (serà cruciatu)
Ingredients Quandu possu gluten
Sicondu a fonte, tutti questi ingredienti potenzalmentu cuntene gluten.
A FDA ùn dumanda abbunna alimentariu per dichjarà ingredienti chì anu da u triple in i so richieste. In ogni casu, altri grani chì cuntenenu glutine puderanu esse usatu per fà qualchì di sti ingredienti.
Avete bisognu di verificà cù u fabricatore per sapè da un certu certu o micca un alimentu chì include un o più di sti ingredienti hè sicuru nantu à una dieta di glutine .
- Protezzione vechja / proteini vegetali idrolizati (pò pruvene da u granu, u granu è a soia)
- Ammuczificatu modificatu / amori modificati (pò pruvene da parechje fonti, cum'è un tridu)
- Sapori naturali / aromatizzanti naturali (pò pruvene da orzu)
- Sapori artificiale / aromatizzanti artificiali (pò pruvene da orzu)
- U carameddu di culore (oghje cunsideratu un ingredientu sicuru, ma si tenete dubbitu, verificate cù u fabricatore)
- Ammucatu modificatu di manciari
- Protezzione vegetale diluisciutu / HPP
- Proteini vegetale diluisciutu / HVP
- Sementi
- Sapori
- Starchu vegetale
- Dextru è Maltodextrin (à dui volte pruduciutu da u triple)
Ricurdativi, un alimentu senza ingredienti chì contientanu di glutine ponu ancu esse intrecciatu cun u gluten durante u processu. Sè i rispundenu à un alimentu, ma ùn pare micca avè alcunu ingredienti di u gluten, chì ùn significheghja micca avè intesu una imaginazione. Ma impurtante, u traccia di gluten ponnu tene una varietà larga di effetti asimptomatique chì pò esse più medichi periculosi chì i sintomi aguti - chì hè per quessa hè più impurtante prestu attirà à l'etichettivi è di discutiri di i salotti sicuri cù altri a comunità celiacea.
E persone cù malati celiac è sensibilità di gluten di celiac ùn anu sensu diverse di sensibilità per traccia glutina. Sè vo avete ottene u sintomu di glutine di qualcosa chì pareva esse senza glutine, ci hè ovviamente bellu trace gluten à fà per rendeisce, anche una lista sicura d'ingredienti.