Sì chì sò allergii à un pesce, u chance sò sèse alergià à più
U pesce hè una parte impurtante di a dieta americana. Tunnu, salmuni è Pesci d'Alaskan sò i pesci più cumuni cotti in i Stati Uniti, cù a persona mediana à manghjà più di 6 liri di pisci annu.
Mentri una sana sanu di prutezione, u pesciu pò ancu causà malatia per via di reacci allergii è senza allergia. In i Stati Uniti, 1 in 1 000 picciuttè è 1 in 250 un adulte avete una reazzione allergià à u pesciu.
L'allergenu maiò rispunsevuli à l'allergii di pesce hè una proteina chjamata parvalbumin, chì cuntene l'equilibriu di calcium in a carne bianca di pisci. Parvalbumini sò assai simile trà e diverse spezii di pisci. Sì vi sò allergii à una spezia di pisci, pudete esse più prubabile di esse allergii à l'altri spezii di pisci. A gelatina hè un altru allergenu chì hè spartutu da spezie di pisci. Sì vi sò sensibilitatu à pezzi è poi venu in cuntattu cù o manghja u pesciu, una riazione allergique hè stata, chì guverna à i sintomi allergii.
Determinà sè ancu avete una allergie à pesce
I sintomi d'allergii di pisci sò sìmuli à alterie altre alimentariu . Sì avete una alergia di pesce, avete più sperendu i sintomi in una ora di manghjà u pane. I sintomi cumuni sunnu prucessi generalizati, bugni è inzzione, vomiting e sintomi respiratorii, comu sgrossatu è turrenu di turrenu . In rarus cases, anaphilaxis fatale pò esse occurrà.
Pudete riesce i bugni è prughjettu quandu toccu u pesce crudu ma sò capaci di manghjà a carne di pisci coce senza avè sintomi allergii. Proteini sò liberati in steam quan u pezzu hè cucinatu puderanu ancu causà sintomi allergii cum'è l' asma è a fenu di fìanu si avete una allergii di pisci.
Cumu hè un diagnosticu
Sì averebbe spermettiu allergii dopu avè manghjendu pezzu, u prossimu passu hè di pruvà una cutidiana di diagnosticità o testi di sangue.
Un risultatu pusitivu à qualse teste cunfirmà chì avete una alergia di pesce; in ogni modu, e prucessu di a pelle seguita a megli manera di cunfirmà chì hè allergià à u pesce. I testi di sangue, invece, avè u prufittu di misurà a quantità di l'anticorrupzioni allergique vostre pruduttu cù u pesce. U nivellu di l'anticorrupzioni allergià à u peschili pò esse utili in a determinazione si avete una verra l'allergii di pesce , anta aghjustatu l'alergia di pesce, o pò esse sensitizzate à pisci senza sintassi di sintomi allergii.
Una forma di avvilunatu alimentariu, chjamata scombroid, pò ancu causà sintomi casi idèntica à una reazzioni allergique. Stu tipu d'avvilanamentu alimentariu implica a manciatura di pisci spontrati cuntenente di grandi quantità di mistesta. I sintomi di scumproidose sò casi idèntica questi di una veru alergia alimentaria . Se tenete scumproidose, l'allergii pruvedi anu tornatu negativu, perchè ùn hè micca prisente l'anticorpo allergique.
Vivere cù un allergiu di pesce
Siccomu l'allergens di pesci principali sò spartuti trà assai spezii di pisci, sete alergià à un pesce, pudete vulete evità di manghjà tuttu u pesce. Avete ancu da evitari di ristoranti frutti di mare, datu l'azzione di a contaminazione cruciera.
I pezzi di pisci si pò ancu esse elli in parechji culti, è per quessa prupone reaczioni allergii inespettati.
Anchovies puderanu esse truvatu in salsa di Worcesterichi è César insalata di vestiti. Surimi, Prugettu d'Alaskan, hè adupratu com'è un imposte carnice in una varietà di cibiatura cum'è salchichètes, pappelli di pepino, i cani "senza carne" è cangre d'imitazioni. Parvalbumin pò ancu esse truvatu in i rangi. Dunque, se tenete una allergie di pesce, voi ancu avè esse avvishate di manghjà i peri di rana.
Mentre ùn avete micca manghjatu altri prudutti di pesci, cum'è sushi, caviar, ova, càpsula d'oliu d'oliu è u oliu di friddu di coddu, puderete esse di coglie molle bellu chì ùn sò micca cunnessi à u pesciu. Tuttavia, u periculu di una contaminazione cruciata di u pesciu è di u mollusque hè stata, chì ponu esse caghjodi fora di difficultà è permettenu apertu à una reazione allergique.
Se tenete una allergii di pisci, u vostru pianu di trattamentu inclui l'evitu di i pesci. Sè troppu succorsu à manghjà i pezzi da accidenti, u trattamentu immediata esse dumandata. Quessu chì spessu implica l'usu di l'epinefrina in injectable. Reacciones leunas saranu trattati cù antihistaminas orali . Pettite mette à piglià un bracelet Medic-Alert li lista l'alergia alimentaria, se tenete una allergii di pisci. È ùn ti scurdate di purtà l'epinefrina injectiva in ogni momentu.
Source:
Salva LG, Lehrer SB. Pescicoltura e Pescheria. Alterazioni currentu è rapporti d'asthma. 2005; 5: 74-79.