I risaltu potenziali di Tartrazine

by Daniel More, MD, un meditatu certificatu in cunsigliu

Cosa Foods Contain Tartrazine o FD & C Yellow # 5?

A Tartrazine, ancu dinò FD & C # 5, hè un sintesi artificiale (sinteticu). Hè un di parechji zocculi di l'azo chì sò fatte da prudutti petroliferi.

Ughjetti di alimentariu artificiales sò usati per fà e cose più esteticu in una visione visuale. Quessi tingi pò esse usatu per creà colori micca pussibule cù i prudutti naturali è di rinstata l'apparenza originale di un alimentu chì pò esse perdu in u prucessu di produczione.

E tazzi alimentari artifiċjali sò spessu sottumessi è più accessìbule da quantità di nutizie naturali.

Hè nutate chì i tazzi alimentari sò prisenti micca solu in l'alimentari, ma ponu esse truvati in cosmetti è in altri prudutti, è si sviluppa una qualchì absorzione per u pelle.

Reazzioni Avvucati à Tartrazine

A tartrazina hè stata sospettata di esse a causa di assai reazzioni avversi, ancu chì parechji ùn anu ricivutu assai supportu in a literatura. Certi sò chjamati include:

Urticaria (bugni)
Angioedema ( ingerenza di i labbra, lingua, garganta, cù u colpu causatu da a liberazione di histamina in una reazione allergique)
Asthma
Dermatitis atòpica (raxxijiet tal-ġilda relatati ma 'allerġiji)
Intolleranza alimentaria

I ricerca ricerca più ricenti, truvaru chì solu l'1% di i pazjenti allergii (quelli chì anu suffertu d'allergii varii) rienziu quandu prupostu per e so risposta per tartrazina. Ci hè ancu una teoria chì l'astmàtics sensitivi à l'aspirina pò esse particularmente sensitivi à a tartrazina, ma sta tiurìa pare è disprovanti largamente nantu à studi più recenti.

Other Concerns Related to Tartrazine

Certamente hà stati studii chì anu vistu à l'altri prublemi possibbili cù a tartrazina aghjunta à i tingli di nutrimentu o ùn esiste micca dispunibule in u cummerciu. Quelli chì anu vistutu più vicinu à a genotoxicità (a capacità per esse tòxica à i genes), a citotossicità (a capacità di una sustanzia per esse tòxica à e cèl·lula), è a mutageneità (a capacità d'una sustanza per causà mutazioni genetica) pò esse micca sodisfafenti.

Sfortunatamente, assai di i studii da questa data sò stati faciuti nantu à rati, perciemu ùn anu sicuru chì significatu sò questi quì incù l'omi. Dognu chì azo cungressu di nutizie cum'è tartrazine sò statu pruibuti in parechji paesi, hè impurtante per cunziddiraniu li mutivi pussibuli behind these bans basatu nantu à ciò chì avemu amparatu.

Tartrazina cum'è Neurotoxin

A Tartrazine hè una neurotoxinina (tossica à e cella in u core), almenu in ratu. Pensa chì a tartrazina averia u sistema nervu à ratu in modi chì includenu prublemi cù spaziali è più memoria. Questa pari hè significativu abbastanza chì a tartrazina hè stata pruvata cù l'altri agenti per vede sete quelli altri agenti pò usà un rolu protettive contra i danni à u sistema nervoso causatu da tartrazina. Per esempiu, un studiu 2017 hà truvatu chì l'aghjurnà vitamina E (un agentu neuroperitivu) puderia impedisce e l'alterazione strutturale è di cumportamentu causati da tartrazina, almenu in fureste.

I ritimi chì anu datu tartrazine anu unepoche di troche in u so sistema nervu cintrali, cumprendi una mancanza di neurotransmisors di u funziunamentu, è un marcatu aumentu di nivdu di i malondialdehyde. A crescita morte di cela in u core era ancu nutata. A significazione di queste cambiamentu, però, ùn hè micca certa.

Prughjetti cuntenute in i zitelli

Chjamemu a tartrazine puderia causà cambiamenti di cumportamentu in i zitelli umani simili à a frugalità di u fruttu ùn anu micca stati evaluati direttamenti à a listessa gradua, ma uni pochi studii anu fattu. Studi circunstanciati à l'usu di u culore di u culore artificiale in i zitelli anu trove chì e dosiche grande (definitu da 50 mg o più di l'AFC) causaru un maiurale effettu negativu à i zitelli più di quelli chì anu ricivutu menu.

Quelli chì invidiebbenu interessate chì l'utilizazione di i tinte di l'alimentariu sinteticu hà sviluppatu un 500 per centu in l'ultimi 50 anni, à listessa manera chì i prublemi di cumportamentu cum'è ADHD anu sviluppatu.

Eppuru sò assai, assai cambiamenti chì anu fattu duranti stu piriu allungatu dopu l'adopzione di tene di u artificiale artificiali, è questu correlazioni, cum'è un sanu sanu di altre ligami possibles, sò principarmenti cunghjettu.

Tartrazina cum'è Carcinogenu

Un studiu regarder à a ricerca di l'ADN hà truvatu chì a tartrazina ùn avianu micca effetti citoscogichi, ma hà avutu effetti genotoxichi significati à tutte e cuncentrazioni studiati.

Hè mpurtanti avà nutatu chì ancu quandu u nostru DNA hè statu dannighjatu, avemu parechji sistemi di riparazione (cum'è e prutezione codificati per in genesi di tumore suppressore ) chì ponanu riduce stu danni. In u studiu chì circava di a tartrazina, hè stata truvata chì a maiò parte di i danni puderà rispunsèvuli, ma chì un qualchì danzu persiste in specimens esposti à a tartrazina, à u cuntrariu di quelli chì ùn anu esposti, ancu 24 ore dopu esposizione. A cunclusione hè chì l'esposizione longa per a tartrazina puderia riesce di carcinogenesi .

Tartrazina Durante a Pregnant

Dopu, ùn cunnosci micca assai di l'effetti possibbili di l'esposizione prenatali à u culore di u culore artificiale, ma parechji studii anu truvatu parechje prublemi, cum'è una diminuzione di motivazione è d'ansietà in ferri di rossi esposti durante a gravidanza.

Questu ùn significa micca chì ci hè un prublema per i prublemi in i zitelli umani. Rati è umani sò ovatamente diverse. Ci sò parechji sustanzi chì ponu causà problemi in ratu, ma micca in i so umani è viciversariu. Chì stu studiu animali suggerenu, però, hè chì hè impurtante di studià sempri stu prublema finu à più più cunnisciutu.

Dieta di Tartrazine è Etiquetado

A seguita hè una lista di e cogni chì spessu cuntenanu tartrazina. Mentre chì assai prudutti sò stampati, l'altri, cum'è u ghiaccio è i postri, ùn sò micca sempre stampati cum'è tartrazina.

Certi cereali di u bacinu
Aprovu (tippu di pasta di poca proteina)
Roti friddi è pani veloci
Cake combina
Torti cummerciale
Gingerbread Commerciale
Chocolate chips
Chips Butterscotch
Frostings cummerciale
Puddite in lettu à tastu
Certi prugni instantani è regulare
Certi ghiaccioli è sorbetti
Certi revestimenti di dolci
Hard candies
Marshmallows
Savoriti carbonati
E misure sapori

Scopre più nantu à reazzioni avversu à l'additivi di l'alimentariu .

Cuscini di nutritura in Cummerciu

In più di a tartrazina, l'altri coloranti sintesi sò sempri più attenti. Tanti paesi ani pruibbutu l'usu di l'acidiculi in l'alimentu è l'usu di queste tene hè assai regulatu in l'alimentariu di l'alimentariu.

Olii chì sò ditirminati cum'è colorante d'azo, in più di tartrazina (FD & C amarillo n. ° 5), include:

Quinoline yellow
Sunset yellow
Axorubine
Ponceau 4R
Erythrosine
Allura Red
Blu patente
Indigo carmine
Brilliance blue FCF
Green S
Brillante nìvuru
Brown HT

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