U calcariu di l'ossa, seghja d'acelli, pisci o carne, hè statu longu u primu di a dieta umana. I prudutti casani anu falatu in a popularità per a facilità di compra di e stili accattate. In ogni modu, l'usu di u caldo di u bientiu cum'è un agentu cicatrisu, particularmente in l'area di a salute intestinali (cù a so cunnissioni à altri prublemi di salute), hè avè ottinutu in pupulazione.
Chì ci hè u Brou Bone?
U caldu di u piumbonu hè creatu da a carne o pezza di coccia in l'acqua, tipica cù ligumi, per un perdu di u tempu. Ogni tiempi di cucina si abbinate da pocu quantu 3 ore dopu à 72 ori. U bridu di u pècure avale recommandere un caldo di u bernu artighjanali, micca magazzini. Ci hè pensatu chì u processu di i calde cume comprare tene u calde di e so propieture curatori. Inoltre, ci sò cuncernati annantu à qualchì pocu di i ingredienti truvati in i calde compru.
L'urganisazione hà iniziatu à identificà una cunnissioni trà a salute di l'intestatura è a risurta di qualche di i cundizzioni di salute di u nostru ghjornu. Naturmente, sta ricerca suggerisce una bisogna à migliurà a salute di u gut, per esempiu u balancenu di a bacteria di l' intestini è a integrità di u latinu intestinali, per rinfurzà i sintomi indândici. Comu parte di stu sforzu, l'attinzioni hè stata prisata a notzione chì u caldo di u pede pò esse assai benefiziali à a salute di i nostri mesi è per a nostra salute generale.
Dietetica chì u cunsigliu
Ci sò dui dieti principarmenti chì sfascianu u pani fratellu per a salute intestinali:
1. Dieta di GAPS
A dieta di GAPS hè a dieta di "Gut e Psychology Syndrome", chì hè a idea di u duttore Natasha Campbell-McBride. U prubblemanu di u Dr. Campbell-McBride si centra à a migliurà a salute di l'intestatura in modu per migliurà i sintomi di:
2. Dieta Paleu
A dieta di Paleu hè basatu annantu à manghjà in una manera chì si pensa chì i nostri antenati di cacciatore-gatherer facia. A dieta raffurza a primura di manghjà frutti, ligumi, carni è frutti, anch'elli inclettenu lattichi, grani è legumi. U caldu di u pezzu hè vedutu cum'è un adattatu naturale per una dieta.
Assicuranza di Salute
A cunniscenza più ovvità trà u caldo di u bientu è a salute hè l'arricatu di l'associazione longu di u sopra d'oliu di pumadoru cum'è un rimediu utili per l'infezioni respiratorii supiriori.
Sicondu u situ web di GAPS, "L'acque di carne è di pisci furnisce bloconi di e crescenu di e crescenu di u gut furfenzione è anu un effettu calmanti annantu à qualchì zona di inflammazione in u gut".
Secondu u web di Weston A. Price: "A quantità chì cuntene minerale in una forma, u corpu pò assorbire facilmente -nò micca solu calcium, ma ancu di magnesi, fosforu, silicium, sulphur è minerali di traccia. Hè struitu u pezzu di u cartilagiu è i tendini- Tutte chondroitin sul sulfate è glucosamine, o venduti cum'è supplementi caru per l'artritis è u dolore articular. "
Ricerca
Comu è tipicu cù l'approcziunamenti basati in manciarii à a guariscenza, ùn hè mancu assai prufessione chjave.
Questu hè dovutu largamente a una manca di finanziamentu, ma dinò per a diffiurtà per cuntrollu di i diversi fatturi varià implicati in a valutazione di l'effettu chì un certu alimentariu puderia avè l'individuu.
Un studiu publicatu in Chest Journal hà realizatu una valutazione per vede quale cumpunenti di soppa di pollo, se anu, puderia esse u mutivu di a famiglia di u sopra d'aiutu di aiutà à aiutà i friddi è l'altri infezzioni respiratorii superiuri. I ricerchi anu truvatu chì certi cumpunenti di a sopa parvene per furnisce effetti anti-inflammatorii. Curiosamente, mentri u calzu di i verdura chì quandu anu pruvatu solu pareva avè qualchì elementi tòxii, sti elementi ùn anu micca prisentatu in u calchrone ch'hè addivatu u pollulu.
I cuncernati cuncludi chì a sinergia di tutti i ingredienti hè necessariu per i so benefici per a salute.
Un altru studiu ponu fattu un puntu di priaccupazione per u caldu di u pani. Stu studiu, publicatu in Hypothesis Medici , hà fattu un ochju à u cuntenutu di u cuntenutu di u caldo di u anu. Quandu l'animali è l'omu sò esposti à niveddi di crescita di crescenziu, pò esse guardatu in l'osse. Questi ricercati truvaru chì u calchju d'ossu di pollo chì pruvenzanu anu u nivedu di cuncentrazione di più di quellu chì truvava in l'acqua di l'acqua. I cuncitranzii di chjucu eranu infirmi quan u calchinu era fattu da una sola carne di pollo, senza mancu, di cartilaggiu o di pelle. A priaccupazione hè chì u cunsumu eccessivu di chiappu hè stata ligata cù assai prublemi di salute significativu.
Chris Kresser, un scrittore di a salute alternante, richieste ancu chì i niveli di i cunduttivi in u studiu mediu di ipidoptesi still fell below those of the EPA recommended limits per day. Hà ditte chì l'altu livellu di nutriutti cunsulati da quelli di i GAP è di u Paleu puderanu furnisce di prutezzione di qualchì nivellu più altu di u pianu trouvenu in i pani spirulidi.
Un Verbu da
Cù a so ricerca pratica chjaru per andà in seguita, hè difficiule da vene à qualsiasi cunvirsioni in u sensu di u beneficu di salute di u caldo di u bernu. Per d 'altra banda, hè difficiu per scumpressà u pensamentu chì una sustanzzione chì hè statu un fattore principalu in cucina di u mondu per i seculi pò avè qualchissimi benefici di salute. Forsi i ricerchi futurese prufiteghjanu pruvivi boni chì i vitamini, minerali, aminòcids, etc., truvati in u caldo di u pezzu, pò esse ghjusti ciò chì l'anziani (è a microflora), deve funziunà d'optimu. Ma senza sapienti scientifica forti, a ora d'avà, hè solu una teoria. Pudemu cuncludi chì hè diliziosa è calmassante è chì hè accettata cum'è "sana" in parechje culturas.
Intantu, si decide chì u caldo di u bagnu di u cunsumu in una basa regulare hè a scelta bona per voi, pudete vulerete scelta di manghjà veramente un pollo di gaddinu di libertà è a vignaghjola pasture-raised. A quantità di a crescita di a splutazioni agricula chì si vende in i nostri supermercati sò stati sustinuti in cundizioni sub-optimale, cun dipinni sub optimu. Eghje l'animali chì anu risuscitatu in ambienti optimu pò esse reducirà a vostra esposizione à elementi tossichi. Inoltre, datu i prublemi nantu à u purtatu, se cunsumate calf in regula, parranu cù u vostru duttore per vede se pensanu chì hè necessariu di pruvà i niveli di u core in u sangue.
Sources:
"Gutturinu è Sicurugia Sindrome Introduzione Diet".
Monro, J., Leon, R. & Puri, B. "U risicu di a contaminazione diretta in i dipinti di u sumeru" Ipotesi medichi 2013 80: 389-390.
Morell, S. "Brodu hè bella" A Fundazioni Pricante Weston A.
Rennard, et.al. "Stagni di Chicken Inhibits Neutrophil Chemotaxis In Vitro *" Chest Journal 2000 118: 1150-1157.
Kresser, C. "Calcium Bone è Toxicità Chiudu: Sè avete Intesu Concertatu?" Chris Kresser.