Nectar d'Agave (o zucchero) hè fatta da a pianta d'agave è hè comunmente utilizata da e persone cun diabetes è àutri chì interessa a salute è a nutrimentu cum'è edulente alternante. A pianta agave hè indigena di u Messicu è vene in parechje varietà. A pianta d'agave agrariu hè chì a tequila hè fatta da. A manna manna manipulata di l'agave hè fattu di espansioni di a pruduzzioni d'Agave di Salmiana è trasfurmata cù enzimi derivati da u Mold Aspergillus niger (un prucessu "generalmente ricunnisciutu cum'è salvu" da a FDA).
Perchè Ci sò l'usu d'Agave?
Parechje persone l'utilizanu, perchè crede chì hè un indice glucémico infraretuu, chì significheghja pruduce u zuccheru di u sangue in un passu lento. Hè cose cumunemente per dolci à i prudutti, cum'è u tè, o mischju in iogurt è u cereale cale, cum'è a farina di farinace.
L'Agave hè u 90% fructose è hè un nivulu glucémicu più inferior cù a più dolci, cum'è u zuccaru, ma u so usu hè cun pruduttu. Quandu a fruttuosa hè metabolizata, a maiò parte di queste si va à u furu, in u cuntu di u corrente da u sangue, induve puderia ghjunghjenu u zuccherinu in sangue. Ma, quandu ùn puderà ùn sullivanu l'acchianari di sangue in modu rapidu, l'ingesta crescita pò elevate i trigliceridi , un tipu di grassu in u sangue chì hè assuciatu cù un risque aumentatu di diabete, sindrome metabolicu è malati di u cori. Per quessa, se avete digià altri trigliceridi o altri risichi di malatia di u cori (chì assai persone cun u diabetes mellizida 2), hè sensu sàviu di sceglie un edifore alternativu diffesu.
Inoltre, sì sè stà un omu chì piace à evà u zucchinu di fructose d'alta fructose, prubabilmente vogliu evitari u siracusa d'agave, postu chì hè casi un 100% fructose.
Calorii Additivi in a Forma di Zuccaru Puderanu Impenseu À Gain
Quandu s'utilice edifizii, sempre deve ricordu chì e calorii supplementari pò causà l'averti di pesu, chì hè un fattore di riscudu indipendenti per a diacultura è a malatia di u cori.
Una cullizzioni di nettariu d'agave cuntene 5 grammi di carbuidrati è 20 calori. Se tu usa 1 culletta (l'equivalente di trzi cucuzzi), cunsumate 60 calori è 15 grammi di carbuidrati - a quantità di carbuidrati in una razza di fruttu o un pezzu di pane, senza i vantaghji di a fibra è di vitamini è minerali . Sì avete avete diabetes è cercanu a perdita di u pesu, hè megliu per sguassà tutte e cori di u zuccheronu, inclusi i prudutti zoceri è cundimi, cum'è agave, zucchero di table, sippu d'archi. Sì avè avutu aduprà edifizii, pudete vulete usà e sustituti di zuccaru invece. I studienti anu dimustratu chì reducennu l'ingesta di zucaroli (chì prumove caloria inghjulazione è prumove a perdita di pesu) pò esercità u zuccaru è u cuntrollu di u pesu.
Bottom Line
Nectar d'Agave ùn hè micca necessàricu una alternativa megliu à u zuccheru di table è àutri doluzzità. Quandu si tratta di pisu è di cuntrollu di zuccaru in sangue, tutti i zuccaru anu da esse cunsideratu. A perdita di u pesu pò assicureghja i vostri zucaroli di sangue è bassu a triscia di a malatia di u cori Sì avè avutu aduprà edifizii, pudete vulete pruvà edifizii alternativu chì cuntenenu calori cero. Sì, à l'altra banda, decide di utilizà l'agave o altre tipu di edulcenti, cuntrullà a cuntrullazione di parte.
L'Associu Americana di Corazon recomande chì l'omi limitanu l'ingaghjamentu di u ghjornu di zucaroli à 150 calori, è e femine limita a ingaghja di ghjucate di zucaroli aghjuntu à circa 100 calori per ghjornu.
Sources:
Basciano H, Federico L, Adeli K. Fructose, Resistenza di Insulin è Dislipidemia Metabolika. Nutrition & Metabolism, 2005,2: 5.
Mayes, PA. Metabolismu di Fructose. American Journal of Nutrition Clinic. 1993,58 (5S): 754S-765S.
L'Associu Corsu Americanu. Sugar 101. line. http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Sugar-101_UCM_306024_Article.jsp#.VzlkHfkrKOO