Cinnamonu hè un picculu arbulu chì vene in India, Sri Lanka, Indonesia, Brazil, Vietnam è Eggittu.
Hè una di i spezii più cunnisciuti più antichi. Per appruntà, a cerva di u cane hè seccu è secca à i canni di cinnamulus, ancu chjamati pieni. A canella ponu ancu esse siccati è chjucu in un pollu.
U gustu caracteristicu è l'aromu di cinnamonu venenu da un cumplicatu in l' oli essenziale di l'corteza chjamatu cinzamonaldeidi.
Ancu s'ellu ci sò quattru varietalli principali di canella, canela Cechlon è Cassia canella sò i più populari.
U cane ciolinu hè ancu chjamatu vera cinnamonu. Hè più caru è hà un gustu dolce. I pieni sò più di più gustu è ponu esse facilmente chjusi in un macinacciu di cafè. U cane ciolinu hè vendutu in specialità vendita.
A maiò cinnamone di vendita in supermercati in l'America di u Norvegia veni da a variità menu carissima, Cassia cinnamon. Hè un culore più furioso è i pignetti sò più difficili. A u cuntenutu di u cane di Ceppun, ùn pò micca esse facilmente chjappi in un polludu cù una macchini di cafè.
Uss for Cinnamon
In più l'utilizanu à a cucina, a cinnamonu hè ancu pensatu per avè benefiziusi di salute. U gustu naturali di u dulce pò aiutà à certi citatini in reducione a so ingestà di zuccaru.
In a medicina tradiziunale chinesa , Cassia canella hè aduprata per i friddi, flatulence, nausea, diarrea, è tempus menstruali. Hè cresce ancu di migliurà a energia, a vitalità è a circulazione, è esse utile particulari à e persone chì tende di sentu calore in u corpu superiore ma sò pede fretu.
In Ayurveda , a canella hè utilizata com'è rimediu per a diabete , indigestioni è affundamenti, è hè spessu cunsigliata per i persone cù u tipu Ayurvedic di u kapha .
Hè un ingredientu cumuni di u tè chai, è cresce per migliurà a digestioni di fruttu, latti è altri prudutti di latte.
Ricerca à Canna per Salute
Studi ricenti anu truvatu chì a canella puderia avè un effettu benèficu nantu à u zuccheru sangu .
Unu di i primi studi umani pubblicatu in u 2003 in un journal medico chjamatu Diabetes Care . Sittintu pienu cù 2 diabetes piglia 1, 3 o 6 grammi di cinnamonu in pill forma ogni ghjornu, una quantità appena equivalente à un quartufu di una cucurrucucta à 1 zucca di cinnamonu.
Dopu à 40 ghjorni, tutti i 3 cantuli di cinnamonu crescenu i glucose di sangue in viaghju da 18 à 29 per centu, i trigliceridi di u 23 à 30 per centu, u colesterolu LDL da 7 à 27 per centu è u colesterulu chjaru da 12 à 26 per centu.
U studiu preliburariu è animali anu truvatu chì a canna possu prupietà antibacteriale è antifungali. Hè attivu contru Candida albicans , u funziunamentu chì infruenza di lattice è infirmità, è Helicobacter pylori , u bacteria responche di l'ulceri stomacu.
Segura di Cinnamon
A ghjente chì pò piglià a medicazione di a diabetes o di qualsiasi medicazione chì incidi u nivellu di glucosimu o di u sangue di l'insuline ùn deve micca di tene terapicu di canella, s'ellu ùn sò micca sottu un cuntrollu di medecenu. Pigliate elli pudete avè un effetti additivu è pruvucà li livelli di glucosu in sangue si trovanu troppu pocu.
Inoltre, e persone chì anu prescrittu medicazione per gestisce u so azuccaru di sangue ùn deve micca ridottu o scumpigghianu i so dosi è piglianu canella invece, in particulari, senza parlà cù u duttore.
U diabetes mellitus trattatu pò causà cumplicazioni cumerciali, cum'è malatie cardiavule, infezzione, malatie di rinochja, è dannu nervu.
Cassia cinnamon, u tipu di canna normalment in a buttrega è in forma di supplementu, naturalmente cuntene altitudini di un cumprallu cumarina. Cumarina hè ancu dinò in altri priesi cum'è api, camomila, clover dolce, è perchjolu.
À livelli altri, cumarina pò dannà u fegato. Cumarina pò ancu avè un effettu di "sangu", perchè e supplementi di cassia di cinnamaria ùn deve esse micca presu cù prescription medication anti-clotting, cum'è Warfarin, o da persone cun trastorni d'ipertorii.
Cinnamuni pò ancu esse truvatu in una forma di ogghiu cuncintrattu chì vene da l'escorchera cinnamale. Certi di sti prudutti ùn sò micca pensati à cunsumu, ma invece, sò usati per l'olii essenziale d'aromatu . Inoltre, l'oliu hè assai putente è una sobredosi pò depressione u sistema nervu cintrali. A ghjenti ùn deve micca piglià l'oliu per trattà una cundizione, fora di una tutta voglia di un prudutturi capacali.
I Pregnantli ùn anu bisognu à un cantu eccessivu di canella è ùn deve micca piglià cum'è supplementu.
Sources:
Khan A, Safdar M, Ali Khan MM, Khattak KN, Anderson RA. Cinnamon mellora u Glucose è Lipidi di i persone cù a Diabetes Type 2. Diabetes Care. 26.12 (2003): 3215-3218.
Verspohl EJ, Bauer K, Neddermann E. Antidiabetic Effettu di Cinnamomum Cassia è Cinnamomum Zeylanicum in Vivo è in Vitru. Investigazioni fitoterapia. 19,3 (2005): 203-206.