Dietu di Fatturi è u Coriu

Tuttu ciò chì anu impastatu pò esse incorreite

Unu pocu anni fà, era assai sèmplice - per guardà u vostru corazzu sanu, solu tenite a quantità di grassu in a vostra dieta pocu, è in particulari esse fatta saturatu è corsi di colesterol.

Ma avà sapemu chì gran parte di sta "cungressu a ciencia" hè statu timpesta in tuttu, si ùn era micca bruttu mistade. Pruvvidenza accumulanti anu arriccatu a lentamente i nostri sapienti di dietetica di u paradigma di grassu, è truvamu a normativa di a normativa di u Statinu di l'Umania in un state di flussu.

I seguenti articuli sintetizanu a pinzera attuale à i grasi di dieta è u core. Sì avete statu pruvatu d'esse un bonu citadinu per parechji anni, seguente da cunsiglieri dietetichi ufficiali cumu pruposti, alcuni di sta infurmazione puderebbenu maravigliate.

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Dieti di grassu è di u Coriu

Per più di 30 anni, a Società Americana di Coru è u guvernu ci hà dettu chì u grassu hè male, è chì una dieta fatta in grassu hè a piola di una dieta heart-healthy. Ora? Micca tantu.

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2 -

A Dieta Ornish Dessi Prughjetteghja?

Sì i bisogni di grassu ùn sò micca cunsigliatu per i sperimentali, induve hè questu quì u sviluppu di a dieta di Ultra Low Fat Ornish?

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3 -

Chiavi saturati è u Coriu

Hè li grassi saturati sò inghjennalmentu male per u cori hà statu un pianu di dogma dietetica durante decades. In ogni casu, l'evidenza accumulannu assai suggerisce chì stu dogma hè stata mistade.

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Riservi Dietetichi u Cardinali

In u frivaru di u 2015, i Americani sintinu a notizia sorprendente chì i cululi di colesterol, dopu parechji dicennii di relegati à a lista pruibita, sò sani! Eccu per quessa.

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5 -

Acidati Poliintesiunati è u Coriu

Eppo si manghjà oghje chì oghje hè oghje, ma l'experti impune à u limitazione di grassu satu, chì fermu significa chì avemu da cunsumà molti à umidi poliinsatuati (PUFA). E l'esperti par dì chì questu hè grande! Ma, hè da veru, no tutti PUFA sò i stessi. In particulari, l'omega-6 PUFA pò esse un prublema. Averete nantu à PUFA è a polemica omega 6.

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6 -

Àcidamenti grassimi monunsaturati è u Coriu

Aziosi grassimi monounsaturated (MUFA), cumu si trovani in l'oliu d'oliu, sò largamente cunservati cum'è salutu di u cori, largamente graziu à u successu di a dieta di u Mediterraneu à riduzzione à a malatia di u cori. Tuttavia, l'evidenza clinica firmetu in quantu à l'MUFA sò stati surprisingly sparse.

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7 -

Oliu Verdure è Cursu Corazon

Direzioni dietetica attuale urganizà l'usu copiu di l'olii vegetali per mantene a salute di u core. Ma l'olii vegetale anu dete cuntenendu assai omega-6 PUFA (chì ponu aumentà u risultu di u còdice). Piuttosti, i olii vegetali sò rilassate facilmente oxidati sottu u calore (ie, cù a cucina) chì puderanu renderu periculosi. Attentu à quellu oli vegetale!

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Ciò chì pare à una Dietu Sugiatu Heart

Evidenzamente, a nostra idea di una dieta ideale "ideale" hè in un statu di flussu. In ogni casu, un cuntenimentu hè di custruisce chì a dieta di u Mediterraniu pò esse vicinu.