Ci sò dice chì i Culti Alimentarii Glutine sò più Coniati, Ma Sè Ghjustu?
Quandu a popularità di a dieta di glutine cum'è una ferramenta di perdita di piscia, quandu parechji dietitiani anu stintatu, dicendu chì l'alimenti senza glutine tendenu à esse più altri in calori è grassu (per esempiu, menu pocu adattatu per a perdita di pisu) di regula, u triple cibu.
Ma hè esa affirmazione veramente cusì?
Panorama
In generale parlà, no, ùn hè micca. Quandu si compara testa à u capu, i prudutti d'u gluteni cumunu, cum'è u pani, i fogghi, i cookies è e tannicelli attualmente anu apprussimatamenti u stessu numaru di calori, grassu è carbi cum'è i so cuntenuti in gluten.
Qualchidunu hannu menu è quarchi anu più, ma di mediu, hè quantu à uguali.
Cum'è cù qualsiasi tipu di pruduttu (dicenu, cookies di u cicatrisu), ci anu da esse assai variazione trà i marchi è i tipi. Comu, u compratore vi uttene, è lighjate sempre i segni. Ma se selezziunate e dispunibuli acquicamenti dispunibuli di l'alimentazione di glutine, è, più impurtantu, ùn mancianu più di elli di ciò chì avete da esse ligati à gluten, ùn deve micca cunsumate più calori chì avete avete hè statu postu nantu à una dieta cunvinciana.
Eccu cumu si i diversi prudutti annunziendu in calori, grassu, carbu è fibra, cù esempi speciattici di ognunu. Quandu sò dispunibule, aghju tentatu paragunà i prudutti di gluten è senza prudutti di u glutine da a listessa marca (per esempiu, Betty Crocker) per fà e comparaison validi solu possibbili.
Pane
U pane hè probatu è u pruduttu cumune di sustegnu di u cungreghi senza glutine, cusì u so cuntestu di caloria hè particularmente impurtante.
A mo ricerca ammenta chì u pinu senza glutine pò esse una quantità più di caloria in quantità chì i so cuntinenti chì cuntene di gluten - in a rigioni di 20 à 30 calori per un sandwich di dui fossi, ma ùn deveria micca bè cumu cuncetta micca, ogni ghjornu in ghjornu manghjà bocadè.
Eccu quattru pezzi piacenu glutini, in paragunate à pane simili di gluten:
- Canale Bakehouse 7-Pane Grain cuntene 90 calori per 34 grammi di sirinu (circa una slice), cun 1 gramma di grassu, 18 grammi di carbohydrate è 2 grammi di fibra. Compare that to Roman Meal All-Natural 12-grain bread (un pani basatu in pratiche), chì cuntene 82 calori per 34 grammi sirvule (circa aboutii terrali di una fetta), 1.4 grammi di grassu, 14 grammi di carbuidrati è 1.4 grammi di fibra. U pruduttu Canyon Bakehouse cunteni 16 calori più per duie taglioli, ma hà una ligeramente grassu è pocu più fibra.
- U Piuminu di Sanddi Sandwich Bianco di Udi cuntene 70 calori per filanza (circa 24 grammi), 2 grammi di grassu, 11 grammi di carbs plus less than 1 gram di fibra. Intantu, una retaglia di pezzu biancu propriu di gluten (di 26 grammi) cuntene 55 calori, menu di 1 gramma di grassu, 12 grammi carbs è 2 grammi di fibra. UU di u pruduttu definitamente cuntene più calori è più grassu, ma cuntene pocu carburanti (impurtante si trovi un programa di dieta di bassu carb).
- Rudi's Gluten-Free Cinnamon Pancake pane cuntene 100 calori per fetta (circa 37 grammi), 2,5 grammi di grassu, 18 grammi di carbs è 2 grammi di fibra. Intantu, Rudi's Organic Cinnamon Raisin bread (a versione di Rudi di basa di u listessu prodottu) cuntene 90 calori per fetta (circa 37 grammi), 1,5 grammi di grassu, 19 grammi carbs è 1 gramma di fibra. A varietà glutine cuntene 10 calori extra è 1 gram supplementu di grassu per fetta, ma dinò ancu di più fibra.
U fondu di ghjustizia: Se selezziunate u vostru pane senza glutine, pudite truvà una quasi pezza cù a so prezzione favoretazione di gluten di gluten, in calori, cuntenuti di grassu è di fibra.
Cereale
Parechji cereali comunitanti disposti sunnu gluten-free -Give Chex è Post Fruity è Coghionu di Cacao. Cusì, i calori in un tastu di u cereali naturali di u glutine ùn seranu u stessu, postu cum'è s'ellu seguite a dieta di glutine o micca.
Eccu cumu si cumparanu dui forme cumune di cereali in u so gluten (in un caso) è forme senza glutine:
- Ricerca di Cheerios (chì sò oghji glutine) cuntene 100 calori, 2 grammi di grassu, 20 grammi di carbs è 3 grammi di fibra per uncia. Intantu, Naturale-O di a Natura (un sustitutu senza di glutine di Cheerios chì ùn cuntene a civette) cuntene 104 calori, 1,5 grammi di grassu, 25 grammi carbs è 3 grammi di fibra per untadunia. Hè una diferenza di 4 calori è 0.5 grammi di grassu per sirviziu ... micca qualcosa chì pudete avè avutu. U fattu chì Cheerios ponu esse cunsideratu glutine senza mostra chì i linii fugliale trà i glutenini è l'ingagiamentu "cumuni".
- Natura Path Crispy Rice Cereal , à quale parechji persone cambiarondu quandu Kellogg discontinuava u so Rice Krispies, di glutine, cuntene 110 calori per 30 grammi di cereali (circa trè trimestri di un tazza), 1,5 grammi di grassu, 24 grammi di carbs è 2 grammi di fibra. Intantu, l' arburatu originale di Kellogg di Krispies (chì ùn sò micca di glutine) cuntenenu 118 calori per 30 grammi (un pocu più di una tazza), cero grammi grassi, 26 grammi carbs è menu di 1 gramma di fibra. Cusì in questu casu, u cereale di glutina ùn hà pocu calori, un pocu di grassu è un pocu più di fibra chì u so competidoru da u gluten.
U fondu di u liceu: I corsi di glutine è di glutena ùn sò assai cumparabili in termine di calori, grass, carbs è cuntenuti di fibra.
Snack Foods
Uni pochi di manciari-patata, per esempiu, sò naturalmenti senza glutine, perchè ùn importa micca sè u cumete seguita di a dieta di gluten; Ùn avete micca cunsumà più calorii elli. L'altri selezziunate di l'alimentariu, cum'è pretzels e crackers, venenu in versioni di gluten e senza glutine.
Eccu un regnu di i calori, u grassu è carbs in i prudutti di bocca cumunu:
- I pesti di pretzel di glutinu (chì sò senza glutine) cuntene 120 calori per oggi, più 3.5 grammi di grassu, 24 grammi di carbohydrate è 3 grammi di fibra. Intantu, Rold Gold Pretzel Sticks (una marca di Frito-Lay gluten) cuntenenu 100 calori per unza, zero grassu, 23 grammi carbs è 1 gramma di fibra.
- Snyder's di i Hanoveri di pretzelti di gluten-free di u gluten cuntenenu 112 calori per unza, 1,5 grammi di grassu, 24 grammi carattichi è senza fibra. Intantu, i prudutte di Snyder's di Hanover di u pretzelazione regulare (chì sò basati in triesti) cuntenenu 102 calori per unza, 1 gramma grassu, 23 grammi carbs è 1 gramma di fibra. Ovviamente, prezièle senza glutine cuntenenu più calori è includenu più grassu chì pretzels regulares, ma
- Schar Gluten-Free Table Crackers (similari à i salinu) cuntenenu 130 calori per 30 grammi (circa 5 crackers), 3 grammi di grassu, 24 grammi di carbs è menu di 1 gramma di fibra. Intra, Nabisco Premium Saltarina Crackers (chì cuntenenu glutini) sò 140 calori per 32 grammi (circa 10 crackers), 3 grammi di grassu, 24.2 grammi di carbs è fiber cero. In questu casu, i crackers di glutina ùn ani mancu calori, ma quant'à a quantità di grassu cum'è u tipu di granu.
A basa di linea: I prezièle senza glutine pò esse un pocu focu più di i varietà di i gluten, ma certi crackers di glutine pò esse menu pocu. Hè definitivamente un casu di cumpratore attentu.
Cake Mix
Quandu si vende, i calori in u cunchju di cicculata cake ùn anu micca cambiatanu assai trà i versi di glutena è gluteni. Eccu ciò ch'e aghju trovu:
- U King Arthur Flour, cunfrute di coghju di Cuncettu di Glutena, cuntene 280 calori disposti (1/14 pezzu, 45 grammi), plus 14 grammi grassi, 37 grammi di carbs è 2 grammi di fibra. Betty Crocker L'alimentazione di u dulce di u Diavolu di l'Alimentariu di Glutena cuntene 260 calori disposti comu diretti (1/10 pezzu, 43 grammi), plus 12 grammi grassi, 36 grammi carbs è 1 gramma di fibra. Intantu, Betty Crocker Supermoist Devil's Food Cake mix (a varietà gluten) cuntene 280 calori disposti comu diretti (1/10 pezzu, 43 grammi), plus 14 grammi grassi, 35 grammi carbs è 1 gramma di fibra. In questu casu, i mischju sò assimilatamenti simili, ma chì u re Artenu chì hè un mezzu senza gluteni cuntene un pocu di più fibra.
U fondu di ghjustizia: Ùn puderete micca culpà e calori o u grassu in u pasticceria di cioccoltu di glutine senza tene di pisu, postu chì l'altri nutrizionale sò casi idèntica à questi in i pastiglii di pastelli glutichi.
Cookies è Mixes
Cum'è pane senza glutena, i cookies di u cungutu senza glutine tendenu cuntene uni pochi di calori chì i so contrapartiti di gluten, ma avete solu avè una diffarenza vera si manghja tuttu u saccu in una seduta (micca cunsigliatu per quessa chì dieta seguite).
I prutezzioni di cookies senza glutine, madura, stack up favorably calorie-wise cumparatu cù i so contrapartiti di gluten-containing.
Eccu l 'infurmazioni di i cookies siciliani è misura:
- Aleia's Gluten-Free Chocolate Chip Cookies (vittoria di u 2012 Readers 'Choice Award per i più belli cookie di gluten -free) cuntenenu 106 calori per 20 grammi di cookies (circa una quinta d'ottene), più 4.7 grammi di grassu, 15 grammi carbs è ciù ciu fibra Coghju Chunky di Chjara (senza glutine à pocu pressu à 5 parte per miliu) cuntenenu 104 calori per 20 grammi di cookies (circa cinque sexe di una cookie), più 5,2 grammi di grassu, 12 grammi carbs è menu di 1 gramma di fibra . Intantu, i gallettini chicchi di gluten à gluten à u ghjocu cuntenenu 94 calori per 20 grammi di cookies (circa una e trè quaderni cookies), più di 4,7 grammi di grassu, 12,3 grammi carbs è menu di 1 gramma di fibra. In questu casu, i cookies di u zucchero di ciao di u gluten-zucchinu sò un pocu pocu focu chì i varietà glutine.
In i mezclessi:
- Bob's Red Mill. Gluten-Free Chocolate Chip cookie mix cunteni 130 calori si preparati cum'è dirette (25 grammi per serve cù 24 serviette per pacchettu), più 5 grammi di grass, 20 grammi carbs è 1 grammi di fibra. Betty Crocker. Gluten Free Chocolate Chip cookie mix cuntene 150 calori si preparati cum'è dirette (27 grammi per serve è 20 servillaje per pacchettu), plus 7 grammi grassi, 23 grammi carbs è menu d'una gramma di fibra. Intantu, Betty Crocker Chocolate Chip cookie mix (u mainstream mix basatu da fruttu) cuntene 170 calori si preparati cum'è dirette (28 grammi per serve cù 18 pagine per pacchettu), 8 grammi grassi, 21 grammi carbs è menu di 1 gramma di fibra.
U fondu di fondu: Quandu si tratta di e cookies di cicculata, a varietà comprutazione di i corsi senza glutena pò cuntene più calori è grassu ca i marchi di gluten, ma u reversu hè veru per i mischju di cookies. Se calorie è grassu sò cuncernamentu, pudete bisognu di fà u vostru propiu.
Perdu qualchì pesu nantu à una Dieta à i Glutina
Sè vo circate di più infurmazione nantu à a pèrdita di pesu da seguità a dieta di glutine, sò quessi boni risorse:
- Ci hè una Dieta di L'Avvelenata Glutine U Paghjella U Pesu?
- Cinque Puntiche per u sluvennu di l'Esercito Pesu Pesu di Gluten
- A risparmiata di u ventu di u ventu
Pò esse ancu intesu interessate da cumu si diverse prugrammi di dieta si travaglià s'ellu hè glutine:
- Pudete Atkins Si Sò Glutine?
- Watchers di piscia è a Dieta di Glutina - Una bona Combinazione?
- Hè a Dieta Sudafrica Gluten-Free-Friendly?
- Pudete Segui Ghjenny Craig è a Dieta Glutina?
- A Nutrisistebite Oferta una Opcione di Gluten-Free?
Un Verbu da
Ancu s'ellu ci hè caloria chì anu parechje equivalente trà i prudutti di u gluten è senza glutine, altri aspetti nutrizionale pò esse menu di uguali. Per esempiu, assai prudutti di glutine sò fatti cù farina bianca enriched (chì cuntene ferru è parechji vitamini B, cum'è l'à follicu, niacin è riboflavinu), mentri chì i prudutori di u produttu di u glutine sò assai menu propensità di a farina d'enrichi in vitamina .
Questu pò esse cambiante: u Glutine prupone a so linea Sensible Beginnings di cereali fugliali (chì cuntenenu più di ferru plus vitamini), è i cereali cirtezzii glutinei tradiziunali cum'è Chex e Gluten-Free Rice Krispies furtificà cù vitamine è minerali. I prudutti di u glutine ùn sò cunuscenza di sta carenza nutrizionale, è aghjustate vede parechji prudutti arricchiti è furtificati nantu à u mercatu ind'i questi mesi.
Inoltre, assai pruduttori di u produttu senza glutine sò prudutti di pane senza glutine cù a tanta fibra (per sopra à più) cà u più chjucu di pane.
In ogni modu, siccomu a maiò parte di i prudutti di u glutine ùn sò micca furtificatu o arricchjati cù e vitamini è minerali in u moustru, avete sempre bisognu di guardà ochju nantu à a vostra nutrizzioni per a sicura d'avè ottinente di nutrienti impurtanti, dieta libera. Ma ùn avete micca bisognu di troppu troppu nantu à i calori in l'alimentu glutine: certi sò più altìssimi è quarchi sò più bassi di i so contrapartiti di gluten, ma si manghja una varietà di alimenta, i diffirenzi.