Benefiċċji, Affezzii Posibili è Recipes
Kale hè un vegetale non fume è pò esse una maraviglia aghjuntu à un pianu di cibo di diabete, aghjunghjenu u voluminu, sapori, fibbra , culore è assai altri benefizii nutrizionale. Questa testa teresa hè un verde riccio di foglia è ricca in carotenoids antioxidanti è flavonoides chì anu vistu per rinfurzà u risicu di certu cancers. Kale hè un vegetale crucciferu è appartene à a famiglia di col (Brassica).
Chì hè u Contenutu Nutrition di Kale?
Kale hè un alimentu calori, riccu di fibbra, vitamina C, vitamina K, vitamina A, betacarotene, zeaxantina, manganese (micronutrienti chì aiuta à fà è analizà a proteina è u zuccheru), è lutein. I studienti anu dimostratu chì i dieti ricchi di lutein è beta carotene (carotenoids) pò aiutà à sustegnu a salute di l'ochji, chì hè impurtante per i persone chì anu diabete chì anu più suscettibile à certe cundizione ocular . Hè ancu una bona fonti di calcium, potassium, vitamina B6 , ferru è copper (chì assiste l'enzimi antioxidante). Adding more potassium foods rich can help to reduce blood pressure , un impurtante factor di risicu per i ghjovani cun diabetes.
Nutrition Breakdown : Una tazza di kale hè di circa: 30 calori, 0 g fat, 29 mg sodiu, 7 g carbohydrate, è 2 g proteini. Un vinu hè ancu un 4% di l'intrattenimentu di u ghjornu ricuali (RDA) di fibra, 9% di calcium, 9% di potassiu, 10% di cobre, 26% di manganese, 684% di vitamina K, 9% di vitamina B6, 206% di vitamina A, 134% di vitamina C.
Ùn ci hè qualc'à Quant'è Kale?
L'alt percentuali di Kale di vitamina K, un nutriente essenziale per a cugliera di u sangue, significa chì per questi persone cun cardiovascular disease chì pigghianu diluenti di sangue, cum'è coumadin, intake di kale è di altri leghje di frutte virdi ricca in vitamina K sò da esse monitorati.
Di genere, e persone puderanu mantene un bonu nivellu di u sangue à l'omi di cruciferous vegetables, cum'è kale quandu sò stati cun i so ingesi. Hè per quessa impurtante di parlà cù u vostru attuali di a salute, prima di l'aghjunghje l'intricatu à a vostra dieta, sè stessu per esce di sangue.
Comu preparanu Kale
Kale vene in parechje variità diffirenti, cum'è riffasti, ornamentali è dinosaur. Kale ponu esse preparatu parechji maneri, cum'è sauteed, steamed, stufa, foglia, zucchina, è manghja prima. U steaming puderia esse a manera megliu salute di manghjà di culia perchè aiuta à mantene vitamali è minerali chì ponu perditi in a cocciuta quandu ebbe. A parte di manghjà in casu in crus, steaming hè ancu u modu più calore per manghjà a kale chì pò aiutà à facilità à facilità a perdita di pisu.
Quandu sceglienu u fugliale, cercate fiorite cù fogliu riguranti. Sceglite u fogliu più chjuca cù una tenezza è u savore mejoratu. Ùn lavate micca quellu chì u storariu è a tenda in una borsa plastica stampata cù tanta air titre infettate. Questu avete aiutu per allargà a so vita di u largu è mantene frescu.
Una manera simpliczia di preparà a kale hè di vaghjolu per cinque minuti. Chop è aghjunghje per freni i fossi, zuppi, guisate e casserole.
Risorse:
Linus Pauling Institute. Micronutrienti per a Salute. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/micro-for-health.pdf