Best Choices and Cheese Choices
Sè micca pensate chì un sandwich o pasta si sia cumpletu senza furmagliu, ùn sò micca solu. Mentri hè sapori, u furmagliu hè a prima fattura di u grassu satubilitu per i Stati Uniti, secunnu l'Istitutu Naziunale di Cancer. Ma micca tutte u furmagliu hè listessu. Quandu si trova nantu à una dieta di dimissione di colesterol, pudete fà una scelta da quelli chì sò più bassi in grassu saturatu è u colesteratu.
Vede cumu pudete aduprà furmagliu in a vostra dieta sana senza avè addtu grassi extra è calori.
Chì i casgi in più chjucu?
U tipi di furmagliu cumuni com'è a mozzarella, cheddar, Monterey Jack, u furmagliu blu, provolone, è i Svizzeri tutti cuntenenu quantità simili di grassu satu, da 3,7 a 5,7 grammi per unza. Mozzarella è feta sò nantu à u bassu di a scala per grass satu. U cheddar è u furmagliu in Svizzeru cuntenenu quantità di quantità di grassu. Pensate à queste diferenza quandu decide un quale u furmagliu per aduprà nantu à un sandwich.
L'altri tipi di furmagliu, cum'è u furmagliu riccu di riccardo particulare è u casgiu cottage, anu ancu i quantità di quantità di grassu saturatu per sirinu. Una tazza di casgili cuntene 6 grammi di grassu satu, mentre chì una tazza di fugliale cheddar scritta cuntene circa 24 grammi di grassu satu. Sè vo site per selezziunate versioni di grassu di questi prudutti, u satuatu di grassu cuntenutu sarà chjostu in quasi meza.
U furmagliu | Saturatu Fat | U colesterulu |
Cream cheese | 5,7 | 29 |
Furmagliu Muenster | 5,4 | 27 |
Cheddar cheese | 5,3 | 28 |
Quagliu mexicà (queso chihuahua) | 5,3 | 30 |
Furmagliu azzurra | 5,3 | 21 |
U casgiu svidu | 5.2 | 26 |
U furmagliu americanu (processatu) | 5.1 | 28 |
Furmagliu Provolone | 4,8 | 20 |
Furmagliu Svizzatu (processatu) | 4.5 | 24 |
Queso Parmigiane (rafigatu) | 4.4 | 24 |
Camembert | 4,3 | 20 |
U furmagliu americanu (procesatu) | 4,3 | 28 |
Furmagliu piccu | 4.2 | 25 |
U furmagliu americanu diffonde (procesatu) | 3.8 | 16 |
Mozzarella, latti sanu | 3.7 | 22 |
Furmagliu Neufchatel | 3.6 | 21 |
Mozzarella, di bagnu umidità, part-skim | 3.2 | 18 |
Ricotta, latti sanu | 2.4 | 14 |
Ricotta, parti latte scucatu | 1.4 | 9 |
U mozzarella chì sustituisce | 1.1 | 0 |
Tagliata parmiglianza cumposta, fat-free | 0.9 | 6 |
Casgiu casgiu, creamed | 0,5 | 5 |
Furmagliu cottage, baccara fat, 2% di focu | 0.4 | 3 |
Furmagliu di caccia, fatta in grassu, 1% di focu latte | 0.2 | 1 |
Casgiu casgiu, nonfat | 0.0 | 2 |
Formaggio americanu, nonfat o fat-free | 0.0 | 7 |
Best and Worst Shees for Cholesterol
In vista di a lista, ci sò formule chì sò più basso in u colesterolu ancu s'ellu sò mediu di grassu satuvatu. Ma l'elizzioni più bassu sò quelli chì sò fatta fatta cù latti in grassu o in grassu.
U calcolu di u colesterol
- Micuna parmiggine (18 mg di colesterol per uncu)
- Gattone (1 per cent) di cottage cheese (1 mg di colesterol per unza o 8 mg per tazza)
- Cheddar bi grassu o queso Colby (6 mg di colesterol per uncu)
- Fat-free cream cheese (1 mg di colesterol per cucumber)
U Calcinu à Limite
- Ogni casgiu ricottu (14 mg di colesterol per unza o 125 mg di colesterol per tazza)
- U furmagliu cù 25 à 27 mg di u colesterulu per ogna, inclusi u cheddar, u suizo, u feta, u Muenster è u furmagliu
Cunsigli Tips per Adding Cheese à a vostra dieta Di Fatta
Fortunatamente, ci sò manere chì pudete taglià u saturatu di grassu è cuntenutu calori di u furmagliu chì aghjunghjenu à l'alimentariu. Pruvate questi cunsiglii utili per quelli di una dieta di dimissione di colesterol:
- Ingaghjamentu di furmagli : Pruvate sostituveraghju u furmagliu o ricotta per u furmagliu in grassu in ricetti. Pudete scunvià chì queste travagliu cusì bè.
- Cerchju di i versi ridere di i vostri prudutti prediletti. Verificate per vede se una versione di grassu di u vostru pruduttu favorito è disponibile. Parechje varietà bassa di grassu prufittà u stessu è anu una struttura simili à i so cuntenuti sanu fatte. In ogni casu, avete sempre cuntrullà l'etichettatura alimentaria per u cuntenutu grassu in modu sicuru d'assicurà chì avete micca sempre di pruduce troppu grassu in a vostra dieta.
- Utilizà un sustitutu di furmagliu vegan. Se vi vede a vostra fatta intaglio, pruvate un sustitutu di furmagliu fattu da prudutti di pezzi, cum'è a soia. Quessi furmagli veganiani ùn mancanu i grassi saturati chì i prudutti di lattice full-fat .
- Utilice e parte più chjucu. Se ùn avete micca un sustitutu, pudete esse rinfurzà a quantità di u vostru pruduttu favorito in un pane. Per esempiu, invece di pusà trè pezzi di u casgiu svidu in u to sandwich, aghjunghje una sola fetta. Quandu aghjunghjenu furmagliu rossu, utilizate una tazza meditazione o cullizzioni invece di i vostri ditte e ete e cose. Truvate furmagliu prezzi per i pezzi (dispunibuli da parechji manufattori d'alimentari) chì vi permettenu diventerà una finita sana di furmagliu à reducennu u ingrezzante di grassu.
- Maximize sapori . Truvate furmagliu dura è "pudeti stinky" chì sò più sapori. Pudete aghjustà un pezzu di Parmezzu o Asiago nantu à a vostra pasta o desfruciava u furmagliu blu in una insalata per sàciri un craving di furmagliu.
Un Verbu da
Ùn avete micca dete à fà u furmagliu solu nantu à una dieta di reduchimentu di colesterol o di grassu, ma avete bisognu di sceglie pruduttivu è limite e vostre porci. Pudete truvà l'espluratori i più altivi è savurinu à u gustu per guddà cum'è un trattatu speziale menu spessu, mentri vostri sughjetti di ogni ghjornu seranu versioni di grassu.
Sources:
> USDA National Nutrient Database di Standard Reference 28 Software v.3.7.1 2017-03-29. USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/index.
> Whitney EN, Rolfes SR. Fasciculus Nutrition . Stamford, CT: Cengage Learning; 2016.