Circa vinti anni, u cunsumu di uovo fù scuraggiatu da parechji prupietarii di salute da u so cuntenutu di u colesterulu . In fattu, a cunsigliu era di cunsumà trè ova o menu una settimana, è micca più di 300 mg di colesterol à ghjornu. Perchè l'uvuleu mediu, intactu, grande prisenta circa 210 mg di colesterol, chì si metti in un ovu in u vostru pianu di u manghjanu ogni ghjornu era difficiuli sottu à questa guida.
In ogni modu, quandu parechji studii anu aghjatu dopu à esaminà l'effettu di u cunsumu di uovo nantu à u nivellu di colesterol, hè stata scupertu chì l'ova solu ùn aportanu micca à causà livelli di colesterol in gente sana. Infatti, manghjendu un ovu un ghjornu ùn anu micca significatu significativu di u nivellu di colesteratu in l'individui in parechji di sti studii.
Chì i circhanti scupreru era chì l'individui chì si cunsumanu oghji cunsumanu bacon, ham, carne russa, mantra, salchicha è altri prudutti d'alimentarii chì sò altri in grassu satubilu è trans fatti - chì pò cuntribuiscenu à incrementà i livelli di lipidi è incù a risurta di sviluppà a malatia cardiovascular si consuma longu tempu.
Cumu agenzii riani à i studi
Dati di sti studii, assai agenzii di salute - cumpresa l'Associazione Corsa Americane - anu relaxatu a so cunsiglii previa di cunsumà quattru ose à a simana. Oghje - in particulari a grattava - pò esse altu in colesterol, ma sò ancu chock-filled d'altri nutrienti saneti.
Hè una ricca fonte di prutezione chì cuntene l'aminociti essenzale necessariu da u vostru corpu. In più di a proteina, l'ova ancu cuntenenu parechji vitamini, minerali è una moleccula grassu chjamata lecitina, chì aiuta in u trasportu è metabolizing grasi in u corpu. I Guidelinesi Dietetica 2015 da u Cunzigghiu di Cunsigliu Spécialiste Americain hà cambiatu in seguente a so cunsiglii per fallu i restrizioni à i corsi di u colesterol d'altri, com'è i ovi solu à u so cuntenutu di colesterol.
In ogni casu, si tenete una malatie coronale , livelli di lipidi severamenti altri, o avete diabetes, avete da parlà à u vostru asistente di a salute prima di aghjunghje ose à u regnu alimentariu di ogni ghjornu. I studienti anu dimostratu chì certi populazioni, cum'è diabetichi, ponu esse rischiati di sviluppà a malatia di u cori si consuma una quantità maiò di colesterol altri, cum'è ova. In questu casu, u so cumpagnu di a salute pò limità a quantità di colesterol o oli chì cunsuma nantu à una basa di ogni ghjornu.
Ci hè parechje manere di maximizà i benefizii sani di i ova in a vostra dieta di lipid-loweirng, cumprese:
- Fighjate cumu preparate u ova. Puderete manghjà oghji chianu o mmiscula u vostru ovu cù leghje freschi o prugne sanu, in quantu cù l'alimentarii chì sò altri in grassu satu o in zuccaru. Invece di mantra, utilizate una petite quantità d'oliu d'oliva o oliu di canola per preparà a to ova. Sè vo vulete aghjunghje un aromatizatu à u to pane d'ova, uttene spices in ligna di salitu.
- Cumunu l'ova in moderu. Anche studii anu dimostratu chì un uovo un ghjornu ùn hà micca un impactu significativu in u nivulamentu di colesterol, ùn sò micca studienti boni studienti l'effetti di a salute di cunsumazione di più di un ovu nantu à a salute di u core. Oghji cuntate versu a vostra ingaghja caloria di u ghjornu.
- Ci sò altre alternattivi per cunsumalli ova. Sè vo vulete includinu più uvice per u listinu di u prugramma di granulare extra, salutare senza l'incrementu significativu di u conte di caloria è u grassu cuntenutu di u vostru manghjà, pudete utilizà un sustitutu di uovo. Inoltre, pudete ancu piglià rinfurzà a griglia intaglie da u ovu, cù solu i bianchi chì preparanu a vostra platina.
Sources:
Rispunsa Parsunali à u Sicritariu di Salute è i servizii umani è u Sicritariu di Agricultura: Cientificatu Cunsigliu di u 2015 Cumbre Advisory Committee di Guidelines Dietetri. > Situazione disponible à: https://school.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/PDFs/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf . Accolta 28 ottobre di u 2015.
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McNamara DJ. A cinquanta anni di riabilitazioni di l'ovu. Nutrienti 2015; 7: 8716-8722.