Parechje ghjente cun diabetes sò preoccupatu di manghjà o lussu perchè crede chì sò troppu altu in u colesterulu. Hè stata creuta chì manghjà u colesterol di u dieteticu pò aghjà u colesterolu in u sangue, ma sta logica ùn hè micca pensatu per esse veru. In fatti, studii anu dimustratu chì u colesterol alimentariu, cum'è u colesterolu truvatu in u ochju, ùn hè micca cunnessu cù livelli altri di colesterolu in u sangue.
U colesterulu alimentariu micca ligatu à u colesterulu di u sangue
Mentre ùn hè micca pocu cum'è una persona cù a diabetes di tip 2 per avè altre cundizione cum'è u colesterulu altu, u cunsumu di colesterol alimentariu ùn hè micca ligatu à livelli elevati di colesterol di u sangue.
In quantu una relazione generale entre u cunsumu è u diabetes mellita 2, un studiu di u 2010 di u 2010 pubblicatu in a Journal of Clinical Nutrition found no such relationship. Certi ghjuvelli cunsiglianu di limità a u ochju à più di i trièghje per a settimana. Sta ricunniscenza hè principalmente deguttu da u cuntenutu grassu satuatu chì hè truvatu in a giume in quantu chì u colesterulu.
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L'ingaghjamentu di grassu saturatu (trova in friddi, cunghji prudughjine cum'è salsiccia è bacon è dolci com'è cookies, torta è dolci) pò suscitarse u colesterol in u sangue. E mentre di dui ova sò fatta saturatu menu di una piccula hamburger, se cocelle u oliu in mantra, cumparate cù un furmagliu grassi o parvene cù bacunetta o salsiccia, vi manghjate da manghjianu troppu saturatu.
Infatti, qualchì risultati studii amparate un linku entre l'ingaghjamentu di u ochju è u colesterulu altu o a diabetes pò esse disturbiatu nantu à a presenza di altri altti elementi di colazione di grassu cum'è mantra, bacon e salsiccia.
Oghje pò esse Parti di u Pianu Balanced Meal
In u so propiu, ova sò una fonte di prutezzione moderne di magre chì pò aiutà à equilibriu un pianu di cena cuncrita per una persona cun diabetes .
A Protein hè un macronutrienti impurtante chì aiuta à aiutà à a sàzita, priservà è custruisce a massa di corpu magicu, impugna l'immunità è aiuta à curà e tissuti. Oghji ùn cuntenenu micca carbohidratati è anu limitatu à nisun impiechi nantu à u zuccherinu in sangue si manghja sola. I bianchi sò una opción più magica: duie bianchi o 1/4 tazza d'oviu sustituyenu a mità di i calori di 1 ovu è sò assai in grassu.
Eccu alcuni boni nutizie savurosu chì sò menu di 500 calori è include ova:
- Scramble un ovu è dui foglie bianchi. Aghjustate un vegetale di no metabulite à u to scramble - restituita oghji torra, spinach, pepite, cipolla. Servite l'ovu scramble nantu à una pezza di tostato di granu integral cù un prugu di avucatu. Aggiuncinu una servitore di frutta fresca staggione.
- Maturà dui oghji cutturati cù un ovu biancu cù l'avucatu è serve cun una porcini di lettuce è u tomate nantu à u tostu di pane. Aggiuncinu una servitore di frutta fresca staggione.
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Sè ancu in dubbitu nantu à l'aghjunghje ose à u vostru pianu di a cresia ghjunti, quì sò parechje altre razze perchè e persone cù diabolìa anu da esse cunsideratu oghje l'ova:
- In più di suttastru in saturatu di grassu è chinu di boni proteini di qualità, l'ova sò ancu imballati cù 13 vitaminità è minerali essenziale - duie chì, colina è lutein, sò impurtanti per a funzione di u funziunale è l'ochju.
- Oghje sò una bona fonti di vitamina D dissoluble in grassu. A ingestione di vitamina D potenti reducià u risicu di a diabetes mellitus D 2, ma hè micca cunnisciutu se se curricà a carenza di vitamina D in i persone cù l'intoleranza di glucose pò dà impaurisce u risicu di prugressioni à a diabetes mellita 2.
- Eroduci l'ova in u colazione pò aiutà à cuntrollà u fienu è u nivellu di zuccaru sangu. In un studiu paragunendu un esse di u ovu à un bagel breakfast, quelli chì avianu u ochju di u lamentu di u scontu avianu sentutu menu frutticatu in tuttu u ghjornu è perde u 65% più di pisu. Protein ritarda a digestion è l'absorzione di glucose. Hè perchè u mutivu di u bonu, a proteina magra devandemu esse include in tutti i piani di pranzi per i ghjovani cun diabetes.
- Un studiu suggerì chì manghjà un coltu di grassu, più vechja, un insibbilimentu di i carboidrati pò aiutà à reducir u zuccherinu in sangue.
- Unu oghje solu hà qualchì 75 caloria è micca carbu. L'oghje intrecciate facenu un calore sunticulate è cunsumu caratticu di i carattati, chì permettenu cumpagnie nantu à a proteina senza spiking u zuccaru sangu.
- U oliu costanu almenu 1 1/2 à 2 volte di menu da l'alternanza di carne è pesce equivalente si compara 1 ova à 1 unza di carne, facenu un sceltu ecunomicu
Un pensamentu finale
Ricurdà quandu a coccia chì coglie un ovu fermu hè u megliu modu per riduce u risicu di salmonella avvilinatu alimentariu. Probably not a bona idea di cunsumà ova cruda.
Sources:
Djoussé L, Kamineni A, Nelson TL, Carnethon M, Mozaffarian D, Siscovick D, Mukamal KJ. http://www.ajcn.org/cgi/content/short/ajcn.2010.29406v1. U cunsumu u Rischiu di Type 2 Diabetes in Older Adults. L'American Journal of Clinical Nutrition 2010.
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> Rabinovitz, HR, Boaz, M., Ganz, T., Jakubowicz, D., Matas, Z., Madar, Z. è Wainstein, J. (2013), Big Breakfast Rich in Protein è Fatificà a Glycemic Control in Type 2 Diàvuli. L 'obesità. doi: 10.1002 / oby.20654
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