A maiò parte di margarina ùn sò micca più sani di a mantenza da tuttu
Se vi vede i vostri livelli di colesterolu è avete addattatu da a mantra à a margarina, pudete avè intesu chì i rumori chì hè potente più peggiu per a salute di u core. Chì ci duna? Prima di tutturà e so mani in frustration, quì hè chì a ricerca necessaria di parlà di a spedizione più salvata pè u vostru caldò. Ma prima, una pocu di storia annantu à u dibutitu di butter-versus-margarina.
Butter Vs. Margarina
U mantellu, in tantu adurata in l'Amérias per u gustu spertu rich, aghjunghjenu quasi ogni platu, hè statu spedutu per esse assuciatu cù un risque aumentatu di malatia di u coru per u so cuntenutu saturatu di grassu. Quandu a margarina hè stata sustinuta com'è sustitutu. Fate da olivi base vegetali cum'è canola, fruttu di palme è soia, a margarina hè stata cunfirmata com'è l'alternattiva più sana disseminata da nutriciunisti è ricchettori, chì hè, finu à chì i so periculi emergenu. Mentri hè più bassu in grassu satuatu è ùn cuntene micca colesterol, a maiuranza di margarina teni altimpiuti di trans fatali, chì sustenenu LDL o colesterolu "mala" è HDL o "colesterolu bonu".
Trans Fat in Margarine vs Saturate Fat in Butter
I grassi insaturate in a maiò parte di margarina sottuponghenu un prucessu chjamatu "idrogenazione", chì cria gracja trans fatta . Trans di grassu aziende LDL o "colesterolu" dolenu ancu di più di grassu satuatu. L'acidità trans-grassu sò quellu chì aghjunghjenu a margarine a so solidissima consistenza à a temperatura di l'ambienti.
Strumari margarini, u tipu più duru, cuntenenu i più di u grassu trans, è sò sempre anu venutu à ognunu a pesaru ciò chì sapemu di u so danni.
I risultati di studi clinichi chì anu cunsumatu di l'alimentariu di l'alimentariu di u grassu trans fatta hè assuciatu cun u 28 di centu perchdu risicu di morte da a malatia di u coriu è un 34 percentu aumentatu risicu di morte in generale.
Not All Margarine hè creatu Equal
I prodotti di margarina più fina è liquida in generale cuntenenu migliori trans fat chì l'apparenza di scelta, sò boni in grassu satu, è in alta in grassi insaturatu. Pudete generalmente quantità quantu manghjà oghje a so mansa di a margarina per u so dultezza. Quelli chì sò più solidi à a temperatura di l'ambienti cuntenenu più di u grassu trans-grassu cà quessi chì vènenu in una bagnera, chì sò in generale alluminati. In regali, i più ricchi anu cuntenenu certi grasi trans. Verificate l'etichetta, siddu l'oliu sottumessi pariggianu, hè megliu evitari.
Alcune alcuna opzioni per esempiu di Benecol è Smart Balance HeartRight, ma sò stati arriconchiati cù steroli vegetali chì impediscenu l'assicuranza di u colesterolu è ponu aiutà nivellu di i nivuli di LDL. Questi sò scelte boni pinsati s'è vo circate di diminuite u vostru LDL.
Verificate e vostre etichettimi alimentari per fà una decisione informata.
Sè avete rimettimu à a mantene, Allora?
U mantellu si vende in dui formi principali: stick è disperse. Hè principalmente fatta di saturatu di grassu è colesterol. Se vi vede l'ingredienti di l'ingredienti in u spinu di un pruduttu di mantellu, una cullizzioni, l'equivalenti di una patata di mantellu in u corru in u mandibolu, cuntene casi a meza a cantina ricanurata di grassu saturatu è u colesterulu à ghjornu.
U fondu: hè assai faciule d'accede territoriu periculosu cun mantra, cum'è sapete sapè chì sè ùn hà mai spulatu u pane nantu à un pappulutu di pumati freschi fora di u microondas.
Una culloca di mantene cuntene 30 milligrami di colesterol è 7 grammi di grassu saturatu; a quantità massima permessa di ghjornu hè 200 miligramma è 10 milligrami, rispettivamente. Inoltre, perchè elli di sti tipi di grassi sò assuciati à u colesterolu è u risicu di malatia di u cori, u mantellu si cunsigliu d'utilizà solu spargely.
Siccomu a manteva venga da u latte, se ùn hè micca urganizatu o specficu chjamatu librettu di l'hormona di crescenza di bovini (rGBH), possu cuntene rGBH.
Questa sustanzita pò causà danni à i vacchi è u verificatu hè sempre alluntanatu per esse o perciate l'omu o micca. Inoltre, u latte di e vacche di grassu hè più altu in l'omosessualità omega-3, chì sò imprescubbiali per a salute di u core, facenu nutricionale superiore à u più largu di vendita di l'animali salvatichi. Se vulete cunsumà a levadura occasionale, fate u vostru megliu per acquistà i fonti più sughjetti.
I megliu
L'opzioni più corazie ùn sò micca mantellu è margarine, ma l'oliu d'oliu, l'oliu d'aguacate, è ancu altri spreads di vegetale. Nti buchje, pruduttu sustituisce a purcellina, buttrettu intrepante, o puree di squash per a mantra. Dip u vostru pezzu di pani in parechji oliu d'oliu. Utilice l'oliu d'aguacate cum'è un oliu di cocciu quandu siat sautéing o torna verdura. Sì avete aduprà a margarina cum'è un panificatu, cercate e versioni seri chì cuntene steroli vegetali è micca micca l'olii idrogenizati. È in quantu à a mantela, finu à chì ùn avete micca u colesterulu altu, pudete divertevi un indulgenza di u tempu.
Sources:
Cleveland Clinic: Trans Fatties, Salsi Saturati Untueddu à Risichi di Salute (2015)
Harvard Healthbeat. Mantequilla vs. Margarina.
> Hebeisen DF1, Hoeflin F, Reusch HP, Junker E, Lauterburg BH. Hebeisen DF1, Hoeflin F, Reusch HP, Junker E, Lauterburg BH. A crescita di a concentrazione di l'omosessualità omega-3 in u latte è di a platelet rich plasma di vaccini alimentarii. Int J Vitam Nutr Res. 1993; 63 (3): 229-33.