A manna di Mesquite o a farina hè fatta da i casci di siri di u moschee, un arbre cumuni in u suduvestu americanu. In fattu, l'arbre è i so bramoli eranu una ratura alimentaria impurtante di l'indigghji americani. Puderianu a muglieri à fà farina dulce chì era utilizzatu per sopopi, bevande, pudini, fritte, e pasticceria secca. I cascati scritte anu agghicati ancu nantu à l'arbre è masticatu.
Se continue à esse un trattatu predilettu per i critteri lucali cum'è e squirelli è l'uccelli. Qualchidunu pò dì chì i cavichje di zuchetta prufumatu simili à un alimentu spremitula di Cracker Jack.
A biribila di tip 2 era casi inghjennita in tribù Suduve chì parechji di i so alimenti nattivi anu tenu e prutezzione protettiva è aiutau à mantene i niveli di zuccaru in u sangue è stabile. Cum'è u misgiu meschite o farina principiate à esse rimpiazzatu cù farina bianca (è altri alimenti insalati anu agregatu à a so dieta), a diabetes mellita 2 s'hè addivintatu prublema. In fattu, tribù in questa zona avè avà u più altu ritmu di diabetes in u mondu.
Ciò chì fessi a Mesquite Flour un Superfood?
A parola "superfood" hè un termini chì avemu l'usu quandu un un alimentu specificu cuntene propietate riccu di nutriente chì pò esse migliurà a salute. Questu ùn significheghja micca chì l'alimentariu cuntene potenzi magichi chì ponu guariscenze una maladie, perchè chì i proprietà sò sani cù u una nutizzioni equilibrata. Mesquite hè un alimentu d'alta proteina, nutrittiva assai riccu in iron, lisina, manganese, potassium, zinc.
I studienti anu dimustratu chì i dieti ricunnisciuti in potassiu, un minerale essenziale è elettrolito, pò aiutà à prevene u picciottu è pressione di u sangue, è cresce a densità minirali di u hezur. A farina Mesquite hè ancu bassu nantu à l' indice glucémico , chì ponu aiutà à mantene e azuccuri di u sangue, è hè senza glutine. Inoltre, hè una bona fonti di fibbra dissoluta , tannini, inulina, è gomes di polisaccharidi mucilagini chì pò aiutà à mantene u cuntrollu di zuccaru sangu.
Comu Mesquite Flour Gaste?
Mesquite hà un sapori affucatu è pò esse grandi per aghjunghjenu dolcezza fuma à l'alimentariu barbecue. Pudete ancu aduprà meschite à manghjà o farina in ricetti chì anu usatu farina, cum'è e cookies, torte è pane. Perchè hè naturalmente dulce, cù a farina di mesquite in ricetti puderà permettenu di reduce l'ingrossu di zuccheru aghjuntu à i ricetti. A riduzione di a vostra cunsumazione di carbuidrati raffinati , cum'è a farina bianca è u zuccheru pò aiutà à mantene i zucaroli di sangue cuntrullati.
Quandu ci hè cucitu, u sapori di mesquite torna più forti è pò esse stimulanti. Per fà sapurà u so gustu, hè megliu cumprà una misura di mezquite è 100% farina di granu entratura o altre farina di granu integrale in ricetti. Sustituitu 1/4 à 1/2 di ogni tazza di farina di granu cù farina di mesquite.
Ogni Mèturi d'Usate Flore Mesquite
A manghjà di Mesquite o a farina pò ancu esse fruttu nantu à u cereali cociutu cale cum'è un sustituvitu per u zuccheru. Pò esse ancu aghjuntu à i spicciarii o pastigliu di sustituzzioni di a manghjà per u sustegnu di u nutrimentu chì cuntenenu a fibra è a proteina. Ci sò ricette tradiziunali senzeli cù mità di meschite per panzicu è e catene chjamati pinole è atole chì sò generalmente micca assai più cà solu mettite è acqua.
Nutrition Information
Dui zucchioli di meschite o farina cuntenenu ~ 30 calori, 6 g carbohydrate, 3 g fibbra è 1 g proteini.
> Sources:
> Linus Pauling Institute. Potassiu.