A maiò parte di i paisani chì i zitelli seguenu a dieta di glutine senza manevi di bage lunches à l'scola, è per una bona ragiò - i meni di scontu tradiziunale sò generalmente u campu di piacè di glutena, pepite di pollastoli e rocheti.
Tuttavia, ùn puderebate micca esse attu chì avete un'altra scelta. Se u so ziuvete hè diagnosticatu ufficiale cù a malatia celiac o a sensibilità di celutu di gluten , i scoli publicu ponu esse precisamente necessariu per accodà cù un alimentu senza piacè.
Ancu s'ellu hè dumandatu, questu puderebbe piglià un assicuranza di sforzu di u vostru parte - avete bisognu à avè travagliatu assai cù u servitore di u servitore è u dietetariu distrettu scuole per insignà cumu per creà un alimentu sicuru in a cafeteria. Ma puderà valute la pena, sopratuttu se u vostru zitellu hè eligatu à un lunchu gratuitu è di prezzu di prezzu ridottu.
Eccu i sei passi chì duvete bisognu à seguità à l'alimentu sicuru per u zitelli senza glutine in a cafeteria scola.
1) Assicuratevi chì u to figliolu hè elegitu à l'alimentazione di l'istituti "alloghju". Sicondu u Dipartimentu di l'Agraria di l'Uttati, "a sustituzzioni à l'alimentu normale hà da esse fatte per i zitelli chì anu micca incaricati di etere di l'scola per causa di a so discabiltà, quandu quella hè certificata da un mèdicu licenzatu".
In ssu curtu, questu significa chì avete bisognu d'avè ottinutu una carta da u pediatricianu di u zitellu chì dicenu chì deve esse servita nutra di glutine (sì, ùn sia incapaci à tollerà gluten hè cunsideratu una "disabilità").
Hè aiutà u primu stabilisce un pianu 504 di gluten senza prugrammu per u vostru zitellu annunziate cusì cumu chì u distrittu di l'a scola hà duvemu fà per l'accade à a cafeteria è in altre locu.
Se a to famiglie hè glutine, ma ùn avete micca un diagnosticu ufficiale (o à u minimu, un sustegnu informale di u duttore), u distrittu scoli ùn deve micca bisognu di a dumanda (ancu s'ellu ùn hè micca dubbitu chì u zitellu deve esse nantu à a dieta).
2) Truvi cù u capu di dietista o a capu di e serviziu di serviziu di u dipartimentu di a scola . In tuttu prubabilmente, sta persona hà avutu capitu, almenu, i rudimenti di a dieta di glutine, ma cresce à fà qualcosa nantu à questu contru pò esse per evitari u glutine (cuntinueghja a so maravigghiusu quantu pocu dietitiani sapanu da manghjà senza glutine ).
Emphasize nicely but firmly chì cresce a scola per accodà u vostru nimu cù pranzu senza glutena, è chì ti vulete travaglià cù i servizii di serviziu di l'alimentariu per fà ssu scopu. Repetite quantu necessariu.
3) Ask the head dietitian to designate someone in a cafeteria di a vostra zuccherera per esse rispunsevule per i so nutritura in una basa di ghjornu . Questa persona hè stata u vostru cuntattu principale, è deve cumunicà cun voi in modu rigulari nantu à pranzi è ingredienti.
Per a vostra parte, avete da furnisce sta persona cù una lista di alimentariu senza glutine, infurmazione nantu à l'alimenti è di i risultati di gluten chì ponanu amparà cumu per l'identità di glutina in etiche di nutizie .
4) Fatequemu à sustena i prublemi in quantu à a glutine di ingrossu . Ùn faraghju u to figliolu ùn hè micca bè à avè un migliu senza zucchero senza preparatu in una manera chì si cuntaminate, per esempiu, una insalata tagliata nantu à una tribuna di corta chì l'altri sandwiches di u gluten è preparati, o una 100% hamburgerette in una parrilla induve i bollini sò tostati.
Sè à tutti i pussibuli, cercanu un raghjone di a cucina designata com'è a scuola "senza glutine", induve solu l'alimentu glutine hè prestu. S'ellu ùn hè micca pussibule (è in a maiò parte di e scole, ùn hè micca), pruvà à sicura chì a stessa persona (preferibile, u vostru cuntattu principale) prepares l'alimentu di u zitellu ogni ghjornu, è insegni à quella persona per guardà vociferously contra a contaminazione cruciata. . Emphasise the need for clean pots, cuscini, utensili e guanti freschi. Questi règuli per esse glutine senza risturante à i ristorante sò ancu applicà à e scole di cafeteriasi.
5) Guardate cun i cumpletu e cumpunenti di u gluteni agociutu . Ùn hè micca spiciale in una cafeteria di storia per avè l'hamburgeria o i cani cani chi cuntenenu u frumentu com'è u rinfrescinu, è parechje persone - ancu i travagliadori qualcosa di a cafeteria - ùn pudere micca pensate di verificà quelli alimenti pè ingredienti dubbiunti.
Avvisate a vostra persona di u persunale chì u gluten pudete escondite nisun locu , è assicuratevi chì tutti i segni è ingredienti sò verificati.
6) Ùn àbbia paura di fà sensibilizazioni per l'alimentari o ingredienti . Certezze sapè chì a dieta diluita glutine hè megliu cà u locu in a cafeteria, è puderebbe bisognu di e pussibuli alimentari chì ùn saranu micca fatti.
Per esempiu, pudete nutà a dispunibilità di crescita di pizza senza glutine congelata, chì ponu attivà a cafeteria per creà una pizza senza glutine cù a so salsicce è a cume (in casu ch'elli sò senza gluten) pizzas.
NFCA Offers Capacità di Gluten-Free Training for School Cafeteria
Se u vostru rughjone di a scola hè particularmente receptiva (o si ci sò parechji zitelli senza zuccheri à nutriscia, com'è questu casu in i scoli maiori), pudete avè da vulerà ricumendarà l'uffiziunali di l'aziende cunservani a Fundazioni Naziunale per a Cunsigliu Celiaci Scuparta . U prugramma, basatu annantu à u programu di restu di a NFCA, pò aiutà à furmà u persunale di a cafeteria per affruntà senza riservazione d'alimentu glutine.
Ancu se u vostru rughjone di a scola pari chì avè u so attu cumu, hà bisognu à stà vicinu à parte interessata, è probabilmente aiuta à educà à i membri di u staffu di a cafeteria mentre viaghjanu à bordu. Viu u to figliolu cù cura per i sintomi (quì hè una lista di sintomi di e celiac disease in i zitelli ), è fate dumande nantu à u vostru zitellu è a vostra cunsumazioni nantu à a cafeteria si vi vede signe di un gluten .
Hopefully, cun qualche travagliu di u vostru parte è cù capulavuli d'utente di scola, pudete attivà u vostru zitellu à manghjà sempre di e manicure in a scola. Chì pudete salvà di qualchì soldi, ma più importantu, vi permettà à i vostri figlioli per sente cum'è tutti l'altri figlioli chì avete via in a via di a cafeteria.
Sources:
Fundazioni Naziunale per a sensibilesia celiaicellu. Navigating the School System. Accolta 10 di aprile di u 2012.
Dipartimentu di l'Agricultura. Adequate e zitelli cù Special Dietary Needs in i Programmi Nutrizzionarii Studii . Fall 2001.