Pruvate Tilapia per un Cancimentu di U Pianu di Coriu Salutu
Pensa u salmon è a tuna sò l'unicu solu u pezzu sanu à u pezzu? Pensate à novu. A tilapia d'alta usina (è a tilapia di sicuru, in particulari) hè un altru pezzu diliziu diliziu à u colesterolu chì faci un gran addiu di a vostra dieta. A Tilapia sò nativu à l'Africa, induve eranu primi accaduti. Possibbilmente finu à l'antichi Egizziani. Oghje, a maiò parte di tilapia sò cultivati in l'America Latina, Chine, Indonesia, è in i Stati Uniti di u Sud, facendu à aduprà dispunibili in a maiò parti di i grocers americani.
Tilapia Nutrition Information
Ancu s'ellu ùn hè quantu in omega 3 fat as salmon or tuna, a tilapia hè sempre cunsiderata cori. Hè bassu in grassu satuatu è hè solu 30 calori per unza.
Per 3-ounce servitori di cucina di tilapia: 109 calori, 20 calori di grassu, 2,2 g fatta totali, 0.8 g grass saturatu, 0,5 g fat poliinsatuatu, 0.8 g grass mono saturatu, 46 mg di colesterol, 48 mg sodium, 323 mg potassiu, 0 g carbohydrates, 0 g fibra di dietetica, 0 g succulenti, 22.2 g di proteina, 1% calcium, 3% di ferru
Tilapia Preparazione Tips
A Tilapia hè una scelta bona per quelli chì ùn piaceru micca u gustu di u pesciu, chì hè aggradèvule, assai magre, assai biancu, è ùn hà quasi nisun sapore cusì propiu. Ùn avete micca sapori discernibile di u so propiu, a tilapia faci cù facilmente u gustu di i ingredienti chì hè preparatu. Pruvate tilapia cù citrati (limonu, calce, oranges), savouriu (straccanu, aneto) o picchi (chili peppers, chili sauce), o sapori in Asia.
A Tilapia hè delicata, perciò hè megliu frittu, steamed, furnitu, o patecatu. Ùn manghjarè micca raw, è ùn a parrilla micca. Per u colesterolu, u steaming, u furmagliu, o preparalli olegiate sò i meglii scelti.
Ciò di circà à cumpressione Filletti freschi
Quandu acquistò tilapia fresca:
- Fighjà una carne di cilesti vibranti.
- Oliu. I filettini ùn anu micca bisognu d'aromi piccati.
- Se ci hè u liquidu in a carne, deve esse chjaru, micca mess in leite. U liquidu miloso hè un primu stadiu di rot.
- Sè pussibuli, presioni a carne di pisci cù u dettu. Hè da esse elasti cù u so indentazione sparisce. Se u bigliettu persequiteghja, fughje.
Hè Tilapia un Pezzu di Mercuriu?
Shereen Lehman dici: "L'Agrupazione Alimentarii è Drug Administration è l'Agenzija di Proteczione Ambientale di l'U.S di l'auropeu pruvate è monitorà i livelli di mercurie in tutti i pesci è i mariscavanti chì sò venduti cummercialmente in i Stati Uniti, è [a tilapia hè una di l'animali] , è si pò cunsumà liberu.
L'altre 14 pesce di più in mercuri sò:
- Anchois
- Atlanticu
- Catfish
- Amanduli
- Crab
- Cangrejo
- Truffe d'acqua dolce
- Haddock
- Aringa
- Ostricultura
- Pollock
- Salmon
- Scallops
- Shrimp