A FDA examina u risicu di sustitutu di nutizie senza nutritiu
Da a dieta sodas à i dolci è di dolci senza zuccaru, i sustituti di u zuccheru sò casi nant'à u locu oghje. Quandu cunsidereghja una panacea per riduzzione u risicu di prublemi di salute alimentarii (obesità, diabetes, dentru di decadenza), i edifizii artificiales anu venutu sottu un scrutiny creciente da quelli chì suggerenu chì ùn pò micca esse sicura ch'è avemu crede.
Tipi di Sugar Substitute
U terminu "sostituutu di zuccheru" si riferisce à i compostu di dulce naturale, più di u sacru di zuccaru, (sucose) è di edulizati sintetizzati artificiale produtti a suntesi kimici.
I cumposti Naturali i dolci include sustanzi such sorbitol truvati in manzili è cornice di corn, lactose troppu latte, è u xylitol trova pocu frutti è ligumi. Sò sustantamentamente sustanzi dolci cù qualchi gradu di dulcezza.
Ma composti sintetizzati artifiziale ùn venenu micca da a natura è include such brands popular as Equal (aspartame), Splenda (sucralose) è Sweet'N Low (saccharine). Stevia, un pruduttu spessu pensatu per esse artificiale, hè veramente derivatu da Stevia rebaudiana pianta.
Da u zuccherinu à i dulcezze artifiziale
A maiò parte di a ghjente sia cunuscenza di i periculi di manghjà troppu zuccheru. L'epidemica curretta di l'obesità, a diabetica, a malatia di u corpu, l'iperturione è a malatia di riignate hè solu largamente un risultatu di l'excrescenza di quantità di saccharosa consumita da l'average American. Hè un statu chì i capatoghji di a salute si riferenu cum'è "epidimìa cardiunale", induve e custa di ritimi di u cori è di a malatia di rinsula sò diretti direttamente cù l'alimenti chì manghjaremu, u zuccaru.
In risposta à stae epidemica, i sustituti di zuccaru sò aggressivamente mercatu à u publicu cum'è un mezzu per a literalmente "avete a vostra torta è manghja ancu". Sfurtunatamente, sta suluzione hè micca cusì faciule ch'ella sia, è avemu bisognu di capiscia chì i sustituti di zuccaru affecanu i nostri corpi in modi cuntrastanti è spessu contradictorii.
Comparare edulificante artificiale
In una recensione larga realizata in u 2012, l'Amministrazione alimentaria è Drug Administration di l'U.S.A. (FDA) asseriscenu chì i eduliani artificiali sò "salvaggiu per a populazione generale in certi cundizioni d'usi". Questa accunscente cumpresi ùn anu esse più di l'ingaghjamentu di u ghjornu (ADI) sottumessi per l'agenzia.
Di i eduliani issa approvati, a FDA hà realizatu una bateria d'studii per determinar quandu, se qualchissia, cuncèrnanu à u publicu deve avè avutu à u so usu. Di i trè produtori più populari:
- L'Aspartame (Equal) hè unu di i primi sustituti di zuccaru chì producinu in massa è, in quellu tempu, hà attraversu una parte bona di a cuntruversia. Mentre chì ci anu prestu prublemi di primu prublemi nantu à u ligame di l'aspartame à leucemia, limburghu è di u cancer di u curuperu, a parlà ufficiale oghje da l'FDA è di l'Istitutu Naziunale di u Cungru hè chì ùn hè statu una associazione tali.
- Saccharin (Sweet'N Low) hè statu informatu per causà u cancer in razures lab. u listessu effetti ùn hè micca vistu in l'omu. Queste teme l'iniziu induve Canada per banna u pruduttu in u 1977. U Stati Uniti hè vicinu à fà ciò ch'elli anu dumandatu u pruduttu per purtalla l'etiqueta di l'avvicina. Questu impegni hè statu rimettatu in 2001 dopu a ricerca di u Prugramma Toxicologicu Naziunale cuncludi chì a saccharina ùn anu micca prupietà carcinogena (cause cancer).
- Sucralose (Splenda) hè statu scupartu in u 1976 è libera in i Stati Uniti in 1998. L'FDA hà realizatu vicinu à 100 studii è ùn anu truvatu una associazione cunnisciuta trà sucralose è ancu di cancer o di malatie di qalbulu.
Eterazione fisiològichi avvucati
U fattu chì a FDA si cunsidereghja di u prutezione artificiali salute per i sperimenti umani ùn deve micca suggerimenti ch'elli ponu esse in impunità. Mentre i edifizii artificiales sò capaci di imminighjà a sensazione di zuccheru, a risposta fisiologica per u so usu pò spessu sferenze.
Nurmalmentu, a risposta di u corpu à a saccharna hè di reducià l'appetite è creanu un sensu di pienezza, cusì ridutta u ingesimentu calò.
A stessa rispunse ùn pari micca chì succede cù edifizii artificiales, sminicannu l 'affirmazione chì sò "prudutti di prudutti". Questu fenomenu hè chjamatu "indemnità calurica" induve a persone continuamente cuntinueghjanu à manghjà in spessu à ùn esse fami.
À u stessu tempu, i edifizii artificiales pò pruvucate una picca di insuline, qualcosa chì i diabetichi puderanu micca detturandu quandu manghjianu certi candies "diabetiques". Inseme, questi effetti pò piglià qualunqui di i prufitti promessi à e persone chì sò o obeè, diabetique, o chì soffrenu di a malatia di rino.
In u 2012, a Società Americanu di Cursiunità è l'Associazione Americana di Diabetes emissione una dichjarazione da quali a cume avianu un guvernu di cume a edificanti artificiali, cunfermendu u so "usu adatta" com'è parte di una strattu dietetica informata. A dichjarazione also highlighted the risk calorie compensation and warned consumers against using sweeteners as a "bullet magic" per ibarele di l' obesità è a diabetes .
> Sources
> Gardner, C .; Wylie-Rosett, J .; Gidding, S .; et al. "Editeur di nonnutritivu: U perspettiva attuale à u ghjucu: Una stima scientifica Da l'Associazione Corsa Americana è l'Associazione Americana di Diabetes". Circulazione. 2012; 126: 509-519.
> US Food and Drug Administration. "Infurmazione nantu à l'edizzionisti d'Intensità Intensità Permessi per l'usu di l'Alimentarii in i Stati Uniti". Silver Spring, Maryland; aghjurnatu u 26 di maghju 2015.