Quandu avete decisu à vede u nivellu di u colesterulu è u trigliceridi, unu di i primi cosi chì puderebbe fà cuminciate à fate quandu principia a vostra dieta era di fà fà di i salute. Una manera chì puderebbe fattu questu-anche aghjunghjendu nantu à i prudutti-era di circà l'alimenti titulari "fat-free". Dopu tuttu, se dice "fat-free" in un pacchettu, questu significa chì l'alimentariu ùn cuntene nè grassu è deve esse, per quessa, esse un alimentu sano à inclui in a vostra dieta di ipertoriu di lipidi, veramente?
Ùn abbastanza.
Ciò chì u Significanticu Mechja
Sicondu a Food and Drug Administration (FDA), i pruduttori di u nutrimentu pò etiquetà i so alimenti cum'è "fat-free" solu se contienen menos de 0.5 grammi di grassi totali per serve quì sottumandenu nantu à l'etichetta. "Fatta totali" comprende grassu satuatu è trans fat . Per quessa, hè pussibule per u labelu nutizionale di e furmazione per esse chì ci sò 0 grammi di grassi totali, anche ancu chì, in a realità, ci hè una trace quantità di grassardi malsanu presente in l'alimentariu. Ancu sti prudutti ci sò più bassa in grassu chì i so contraparti altìssima, pò aghjunghje se cum'è assai cose di e manciari in un sentu. Sì un alimentu hè classificatu cum'è 100% fat-free, ùn solu ùn cunta solu i criteri di qualità, ma ancu cunti 0.5 gravi di grassu per 100 grammi di pruduttu alimentariu è ùn ha micca fat added to the product.
Autres Ingredients to Consider
Tuttavia, i grasi ùn sò micca solu l'ingredientu chì vi prutezeu si serebbe una dieta dilicata à lipida.
I zucchini rifiniti sò un altru ingredientu aghjuntu à certi alti chì anu da avè ancu affettivu i vostri livelli di lipidi si cunsumanu assai. A ricerca ha amparatu chì micca solu l'alimenti di cunsumazione elevate i nivele di triglicreidi, ponu ancu iessiri u colesterulu HDL. Sfortunatamente, quandu i pruduttori di l'alimentari reduzanu a quantità di grassu in una quantità di l'alimenti titulari fat-free, questu solu résultat à un incrementu di zuccherati raffinati à aghjunghje à issi alimentari per mantene u so gustu è a coherenza.
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Sè decide di manghjà parechje di porghje di e vostre nutizzioni fatali, ùn puderia traduce assai grammi di grassu è calori cudddi nantu à a vostra dieta. Solu perchè qualcosa hè tichittatu com'è "fat-free", ùn significa micca chì pudete manghjà cumu quantu vulete. Ci hè parechje altre manere di aghjunghje l'alimenti di grassu à a vostra dieta sana senza sacrificà in nutrijenti, cum'è:
- Scambià i vostri pranzi boni, microspicabuli, senza fat-à-pranzu cù pratiche dispostu cù legumi freschi, frutti, granuli sani è di proteini magre.
- Sperimentate cù parechji spezii, inveci di selezziunà un agenzia di crescenu allusingu cum'è "fat-free".
- Invece di piglià un pezzu pezziunatu, fat-free, cercate i saluti d'altri salutari, cum'è granola integrale o un pezzu di frutta. Alcune alcolu, cum'è e castagneto è i zoni, cuntene di grassu insatuatu , chì hè un grassu sanu à include in a vostra dieta heart healthy.
Queste cunsiglià vi permettenu di tene manciatu cusì boni chì sò boni in grassu satubilu è di zuccheru in u vostru pranzu di pranzu, senza sacrificà à l'altri nutrienti chì pò esse perdutu durante u prucessu di fabricazione di l'alimenta.
Sources:
US Food and Drug Administration. Guidance for Industry: Una Guia alimentaria di l'etiquetado (9. Appendix A: Definitions of Content Claims Nutrient) 2013.
Rolfes SR, Whitney E. Understanding Nutrition, 13 ed ed 2013.