In u passatu, avemu evitu u ova, particularmente e ghjesu di l'ovu, per u so cuntenutu di u colesterulu. In ogni modu, sta pensione hà cambiatu. In fattu, a nova Normazione Dietetica di i Americani anu rimettutu a ricunniscenza per limità u colesterolu alimentariu à nimu di 300mg / ghjornu.
L'urdinamentu di guidanu: "l'evidenza disponible ùn mostra micca una rapportazione apprezzata entre u cunsumu di u colesterulu di u dietu è u colesterolu sèculu ... u colesterol ùn hè micca un nutriente di priaccusazione per l'overconsumption".
Ma, quandu ùn puderebbe trattatu di u colesterolu dieteticu, avemu a monitorà a ingesta di saturatu è trans fat in i nostri dieti. Sti dui tipi di grassu pò aghjustà u colesterolu (LDL). E altri livelli di LDL in u sangue pò cumporte à l'aterosclerose (l'endurante di l'arterii) è anu aumentatu u risicu di malatia di u cori.
Alimentarii altri in grassu saturatu include:
- Carni pruduciutu cum'è u canni è a salsiccia
- Corti grassi grùati grassi comu bologna è salami
- Carni rilassante di grassu, cum'è, costelli, carne di vacca moltu è pezzi grasi di bife
- Alimentarii fritti
- Sò lattice fatte cum'è u latti entero, u furmagliu, a mantra
Alimentarii ricchi di trans fat include:
- I dolci prucessed like pie crust, cookies, pastes, frosting
- Ingridienti fatte di grassu
- Margarina è spende chì cuntenenu oliu parzialamenti idrogenatu
- Alimentarii chì cuntenenu oliu parzialamenti idrogenatu
- Alimentari d'animali è i prodotti lichi
L'Associu Corsu Americanu recommandé ca quelli adulti chì anu da esse benefiziu da a rivolta di u colesterolu LDL sò deve:
- Rice fatta saturada à più di cinque à sei persunità di i calorii totali. Per quarchi à manghjà 2 000 calori à ghjornu chì hè circa 11 à 13 grammi di grassu satu.
- Reduce u percentu di calori da u grassu trans .
Nutrition Content of the Eggs
Un ovo grossu extra (sanu cù u guccini) cuntene:
- 80 calori
- 5,8g di grassu
- 1,8 g di grassu satuatu
- 216mg di colesterulu
- 80mg sodium
- .4g carbuidrati
- 0g fibra
- 4g di zuccaru
- 7.3g di proteina
Tuttu u grassu satuatu in u guccini. Dittu chistu, ancu s'è avete manghjatu una ghjuvanu per ghjornu, ùn avete micca curpitu l'ingesta massima di 11 à 13 grammi di grassu satu.
Apparti da u grassu satuatu, a catina di l'ovu hè di nutizie assai densu, cuntenente di vitamina D, àciti grassi essenzali è di prutezione. Oghje sò abituati in carbuidrati.
Alimentazione di una dieta modificada di i carbohydrate pò aiutà à gestisce i zucarii di sangue. Quandu manghjianu i ova, equilibrate u grassu satuvatu per esse cercatu di ciò ch'è avete manghjendu è quale ciò chì averebbe manghjatu listessu ghjornu. Per esempiu, invece di canzone è ova cù crave, sceglie un brocoli, uovo è frittata di l'aguacate cù brindisi integral.
Eccu alcuni altri idee di uovo:
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Fà una Frittata
> Sources
> Cunsigliu Scentificu di u Cumitatu Parsunali di Linea Dietetica 2015. 30 di marzu di u 2015. http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015- scientific research / di PFDL / Scientific-Report- of-the-2015- Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf
> Associazione Culturale Americanu. Fate i vostri grasi. 30 di marzu di u 2015. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Know-Your-Fats_UCM_305628_Article.jsp
> Istituto Naziunali di Salute. Vitamina D Spiaggia. 30 di marzu di u 2015. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/