A prisentazione di l'Evidenza Quant'è i Prucessu Proċessu è EIB
Q: Quidam "Junk Food" Cause Inflammatory Bowel Disease (IBD) ?
A: Ci hè un'essima di u 114% in i casi di l'IBD (a malatia di Crohn è a colitis ultraculturale) risultatu in accettariu hospitalariu trà i giovani in u Regnu Unitu duranti l'annu per u 2003 à u 2014. U ramu impastatu hà causatu spiriminazione quantu à ciò chì puderia esse darrì, è se ci hè quarchi cosa in l'ambientu chì cuntribuisce à u sviluppu di e malatie.
Pudemu i nostri braccia à u scopu di u prublema, ma, per trattà solu, i scientifichi ùn sanu micca ciò chì esatta solu causata di IBD.
Cosa sapemu
IBD hè in i nostri genes - per date più di 100 geni anu identificatu cumu toccu qualchì parte in u sviluppu di l'IBD. A chjave chì avemu mancatu hè u disparatore: a cosa o cose in l'ambientu chì "invita" l'IBD.
Unu mèdicu in u Regnu Unitu hè statu citatu da a BBC chì dice chì manghjà "un bundanza di i pesti" pò addivà u risicu di sviluppà IBD. (Cunsiglii multiplici d'antibiotici sò stati ancu esse un mutivazione di l'ingaghjamentu hospitalificatu per l'IBD). U mèdic poi pubbricau una dichjarazione di esse l'esplicà chì ùn hà micca a creazione di prupone chì l'IBD hè statu infrufutu. Ùn ci hè micca elaborazione nantu à a definizione precisa di "junk food".
Ciò chì significa quì - "Junk Food"?
Parechji in a comunità di pacienti IBD anu migratu per a implicazione chì e persone cun IBD sò com'è etere, è chì una dieta povira era quale hà causatu l'IBD.
Arcuni pacienti anu prestu à indicà chì e cose sughjetti di sanità - ancu vegana o vegetariana - prima di u so diagnosticu. Altre si dumandate nantu à i zitelli chjucchi, anche babies, chì anu diagnusticatu di e IBD è chì ùn avete micca esse espunutu à anni di manghjarete una dieta pratica.
Quandu unu pensa di "junk food", certi omi vene da mente: patata chip, soda pop, ice cream, è altri alimenti chì sò altri in grassu è ùn anu micca, o pocu, valor nutrizionale.
Eccu sò tipicamente pensati com'è alimentazioni occidentali, è hè veru chì e persone in i paesi non-occidentali anu cunsumando più di questi alimenti in l'ultimi anni.
Cosa infurmatica di "Coperto di Coglie"?
"Junk food" hè un vague termu è ùn ci hè chjaru quantu era capitu per questu termini in u riguardu à u sviluppu di l'IBD. Un uttellu più precisu à utilizà à discussione di dieta è di a salute pò esse "alimentazioni processati". Inoltre, ancu questu termini pò esse ingrata è micca chì tutti i prudutti processati sò micca insalvativi. I vegetali cun u iogurt, per esempiu, sò esempi di i prudutti processati chì sò sempre cunsigliati com'è alimenti sani (quandu sò fatta senza additivu). Alimentarii cù additivi sò in qualchì volta riferiti com'è "forti", mentre chì u legche di u legnu friquè o zucchlii freschi pò esse chjamatu "minimamente" trattatu.
U tribunale hè sempre stata nantu à indegni chì i gastri fuottu puderanu cuntribuiscenu à u sviluppu di l'IBD. Edulcani artifiċjali puderebbenu, cunveia, esse cunsideratu un alimentu assai prucessu. Un carta publicata in u 2012 puntu à l'aumentu d'usu di e edulcori artificiali cum'è sacarina è sucralose cum'è una causa potenziale per l'espansione di i diagnostichi IBD. L'effettu di questi dolcigheri annantu à a bacteria trova in a via intestinali hè pensatu per esse u mecanismu di l'azzioni.
Un studiu di cuntrollu di u casu fattu in Estocolmo, u Suèghjulu à l'anni 90 hà fighjatu i persone cù IBD è a so dieta annantu à un periudu di 5 anni. I scrittori trovanu chì in u so studiu, i pazjenti chì cunsumanu 55 gramma o più di saccharosa (zuccheru di table) un ghjornu o quellu chì si manghjò "fast food" più di 2 volte à settimana anu un risultu aumentatu di u prugramu IBD. I so dati anu ancu amparatu chì più di 15 grammi di fibra di ghjornu era assuciatu cun risque relative di u prugettu di IBD. (Chistu era chjamatu cum'è un gran quantità di fibra da l'autori, ma l'Istitutu di Medicina ricumanda chì l'omi adopranu entre 30 è 38 grammi una fibra di ghjornu è e femine trà 21 è 25 grammi. Un altru studiu tutale (87 pazienti) fattu in Israele amene ancu l'associazione entre un ingaghjamentu di saccharose è u sviluppu di l'IBD.
A Bottom Line
Ùn ci hè micca cunsensu per cumu cumu l'adittivi di l'alimentariu, i praticelli, o l'alimenti fugliali hà trattatu impattu u sviluppu di l'IBD o u cursu di l'IBD. A bona nutrttiva hè impurtante per tutti - è hè particulare critica per i persone chì anu EBI è quelli chì ponu esse riesciutu per a malnutrition o poca assorbenza di vitamini è minerali di l'alimenta. Hè bella chì dicenu chì manghjà com'è una dieta sana bellu pussibule hè di un gran benefiziu in a prevenzioni di assai malatii è pò aiutà à migliurà u cursu di qualchi cunnuttità di salute. Ùn importa ciò chì hè eventualmente cuncluitu in quantu l'impattu di "junk food" in IBD o altre malatie, hè impurtante per ricurdà chì e persone cun IBD ùn portanu micca a so malatie.
Sources:
Fundazione di Crohn è Colitis d'America. "Dieta è IBD". 30 di maghju 2012. 20 di ghjattu 2014.
Istitutu di Medicine. "Intakes di Referenza Dietetica per l'Energia, Carbohydrate, Fibra, Fat, Acid Fatty, Colesterol, Proteini è Amino Àcidi. Accademia Nazionale di Scienze 5 Sept 2002. 20 Jul 2014.
Persson PG, Ahlbom A, Hellers G. "Dietu è malatia intangible infatuosa: un studiu di cuntrollu di u casu". Epidemiulugia . 1992 Jan; 3: 47-52. 20 Jul 2014.
Qin X. "Etiologia di malatia nanzu infjammatoria: una ipotesi unificata". J Gastroenterol . 2012 Apr 21; 18 (15): 1708-22. doi: 10.3748 / wjg.v18.i15.1708. 20 Jul 2014.
Reif S, Klein I, Lubin F, Farbstein M, Hallak A, Gilat T. "Elementi dietetichi di pre-maladjeti in a malatia intestinali inflamatòria". Gut. 1997 Jun; 40: 754-760. 20 Jul 2014.