Sfurtunatamente, avete bisognu di aghjunghje charcoal à a vostra lista di e cose da preoccupari quantu avete celiac disease o no celiac gluten sensitivity .
Molti prudutti di carvuni contientanu una forma di fècheru - hè quì per aiutà à mantene i precetti in carbuni è di pruvucà una cremazione cuntrullata. U maltu di granu hè unu di i fogghi cumuni utilizati per questu scopu.
Avà, u fogliu di zucchero ùn cuntene assai gluten, ma cuntene un pocu pocu. E mentri a maiò parte di e persone cun temi glutine ùn saria micca intimuritu da culinà i so alimenti nantu à u focu di carbunale chì conti cunfruvatu di granu, quellu di noi chì sò particularmente sensitivi à traccia gluten pò avè sintomi di qualità baixa (soprattuttu s'è averebbe un focaticu di carbucquali nantu à i nostri cucchuli rossi).
Certi cartelli di carkoale cuntenenu u Tigliu
A maiò parte di i pirsuni pensanu di u carbonu chì hè cumpostu di lignu è nunda più, ma a maiò parte di i prudutti di carbuni veramente cuntenenu una varietà d'altri ingredienti.
Hè u briquettu di carbucale - quelli chjusti, formule sò cunforme, simmetichi di u carbonu chì possu rapprisentà a forma di più cumune usica per a vostra parrilla - chì ponenu u riscu di glutina.
U briquettu di carbucale sò cuntenenu legnu (in a forma di u fiocchju è u serratura), minerali (carbone è calcariu), nitrate di sodiu (per aiutu à ignizio) è fècheru per mantene in tuttu.
Sicondu l'Associazione Barbacane de Californie, i amichi usati pò vena di u corzo, u risu, patate è / o di frummentu.
Eppuru, pudete esse dinò questu ùn ha micca bisognu - postu chì ùn sia micca veramente manghjatu u carbonu?
Bé, veru. Ma hè l'arricchimentu rossu maestru chì pò evitari micca un poveru di carbucale nantu à i burgers cum'è u focu spusstu è pops sottu.
U inundamentu di i gluten di l'aeròglia in a forma di u dustu di u carbonu hè ancu un problema potenziale. Ancu se l'ingredientu suspicante hè u fèciu di granu, senza a proteina di u trizu, u fècimanu ùn hè micca purificatu è inevitabbile cuntene una pruduzzioni di gluten.
Sì cusì, mentre chì u risicu di cunghjuntura glutina in casu invintata hè moltu più menu cù u carbonu di questu seranu in una cociña cheia di farina o cutturata, ùn anu sempre un pocu risicu.
Fortunatamente, u risicu hè ancu facilitu per evitar. Eccu alcuna scelta per voi:
- Prima, pudete cumprà 100% purcinu di legnu invece di briquettes - ùn puderebbenu micca truvatu in a vostra buttrega di a buttrega, ma i bigliè di hardware di a catina a purtalla, è aghju vistu à Wal-Mart. Hè chjamatu chjamatu "carbonicu," è i pezzi ùn saranu micca uniformi cum'è briquettes; invece, andaranu cum'è parechji pezzi di legnu (chì sò). Ancu ponu utilizà varie varietà di carbugale, cum'è mesquite o piermu, per impartì diverse sapori à i vostri pranzi rossi.
- Sì avete preferitu briquettini (ùn tendenu a luci di più facilmente di carbugale ferru), puderete stallà cù briquettes Kingsford. A cumpagnia di cumpagnie Kingsford hà cunfirmatu chì l'affari hà usatu usu di farina di granu, non furnari di trizu, per fà i so briquettes. Cusì, perchè ùn sia assai sensibbile à u corzo è à u gluten, deve esse ragiunamente seguru usendu Briquett Kingsford.
- Infine, pudete investisce in quellu gas grill (o u vostru altru significativu) anu craving. U gas propano, ùn hè micca risicu per esse glutine.
Solu ricordati chì ci sò altri riscosu potenziale per un glutenamentu quandu chjappà chì ùn anu micca implicatu u carbonu. Sì cibu i vostri culti nantu à a so superficia di grillu cum'è alimenti chì cuntenuti di gluten, vi currevi un gran rischiu di contaminazione cruciera. Splatters da sauces insafe o migghiuti da i buns d'u gluten-u vi scuntanu sempre, cusì aghju vugliutu - utilizzate solu una superficia di a parrilla, è mantene a vostra nutizia separata da qualsiasi elementi gluten.