Ancu s'ellu ùn hè micca identificatu com'è una causa di colitis hemorrgica (diarrea sanguinosa) finu à u 1982, E. coli O157: H7 hè issa ricunnisciutu com'è una causa cumuni di sta cundizione. U focu di colitis pruvucati da questa bacteria sò stati attaccati à l'hamburger, u zuccaratu, è à i prudutti di u lattice. Ancu ma a maiò parte di e infizzioni ùn sò micca seri è risolve nantu à i so propie, cumplicità potenzale fatale pò esse dopu infezioni da E. coli O157: H7.
Species Nome: Escherichia coli Enterohemorrhagic, o "EHEC"
Tipo di Microbiu: Gramma negativa
Cumu si spende
Ogni spessu foodborne.
Alimentarii assuciati à E. coli hanu chjamatu carni crui o insocuscenti (per esempiu, carne bovina), deli, carni secche, zucchero è lattini, è prudutti. L'altri fonti di infizzione inclettenu ziferanu zoo, acqua di u lavu, e mani contaminati.
Quale hè in Risk?
Tutti i pirsoni sò sottumessi à a malatia, ma a ghjovira è anziane sò in più risque per a malatia seriu.
Sintomi
I sintomi pò varià, ma di solitu include diarrea (spessu sanguinosa), vomiting e cramps severi di stomacu. Di genere, a frebba hè assente o assai ligera. Per a maiò parte di a ghjente, l'infezione resolvi à circa 8 ghjorni.
Cume faci una maladie
U E. coli aghjunta à i celluli intestinali è produci una toxinina (a toxina Shiga) chì provoca inflammazioni è secrezione di fluidi intestinali. A toxina à u danu ancu a furia di tissuti di u grossu intestinu è i rizzi.
Cumplicazioni
Circa u 5-10% di i persunetti cù E. coli O157: infezziunea H7 scrivanu un cumpurtamentu funali fatali chjamatu sindromu hemoliticu-uricu , o HUS, chì hè carattarizatu da rimette o insufficenza renali è anemia hemolitica (perdita di caghjunioni di u sangue). Sta situazione hè stata aduprata in i zitelli è pò esse assai seria, chì porta à dannu di rinite permanente o morte.
Diagnostu
Prufitti di pratiche di i pezzi di fugliale hè realizatu cù e culturi bacteriale.
Prisanta
A maiò parte di e infezioni resu di u so propiu in 5 à 7 ghjorni senza trattamentu, ma arcuni infizzioni ponu esse severi o di viulenza.
Trattamentu
U trattamentu compone di cume di supportu, in particulare, evitatdichiri a desidratazioni da i fluidi amministrativi. L'antibiotici è i medii anti-diarrheal (cum'è Imodium) sò micca spicciamente micca raccordati per trattà l'infezione E. coli O157: H7. L'usu di sti medicazione sò assuciatu cù una malatìa più severa; apparentemente, puderanu allungà a durazione di a diarrea, potenzava l'effetti di a trisina Shiga, è aumentanu u risicu di u sindimentu hemoliticu-uremic.
Prevenzione
Aduprassi una bona iegge, pulita frequente è prumuzione di prutezione di cucina .
Sources:
Escherichia coli . Divina di CDC di Enfermediate Bacteriale è Miciculus.
Escherichia coli O157: H7. US FDA Bug Bug Book. Microrganismi Pathogeni è Toxini Naturali.
Tarr PI, Gordon CA, Chandler WL. Shiga-toxin-producing Escherichia coli è sindrome uraimic hemolytic. Lancet 2005; 365: 1073.