Fighjendu e cumpetenze visivi pò parce impussibile di volte, sopratuttu quandu avete usatu per vede ciò chì site culinaria. Ma ùn ci hè nisuna ragione perchè a vostra passione creativa per a preparazione di piacè di culinari hè duvutu esse spuntatu da una parte solu perchè avete una visione sparata.
Pighitanu di questu - avete digià hà perfettu assai tecniche per creà i vostri platti prediletti nantu à praticanti, tastendu ciò chì travaglia è quellu chì ùn.
A cucina ùn hè micca solu di vede. Preparà i vostri platti prediletti è un affari sensu è sapendu chì questu hè u vostru averebbi avant avant in a cucina.
Se vulete sapè cumu per guardà a vostra schisma per a cucina à vivu cum'è più difficili di vede, quì hè qualcosa cunsigliu grandi: "Ùn àbbia paura di sbaglià. Ùn àbbia paura di pruvà una cosa nova ", dice Christine Ha, u cumpagnu blindatu è a vittoria 3 di a staghione di MasterChef USA.
Da un cianu viscuore viscuvaru à l'altru: Ùn hè micca cusì diffesu o periculu perchè puderebbe imagine. In my household, ùn ci era micca una altra scelta ma per adattà i me corsi di cucina. A mo famiglia ghjovana anu mancatu di morti si ùn avia micca fattu una grande quantità di cunfidenza di l'autri sensi in a mix.
A ghjente pò adattà a so spaziu di a cucina per aiutà a vita cumbattuta. Avà hè ancu a diversione divertente part-exciting your other senses for that culinary affair in your kitchen.
1. Cu cura cù u sensu di u toccu
I vostri mani sò una di l'utuli più utuli per ogni tipu di coccu, avvista o visually-impaired.
Hè cumu si adupranu micca quelli chì face a diffarenza. Fiducià e to mani fruttificheghja per sentu è pat, turnate è rinuverà e cose cù a vostra cuncettazione in l'edda di i dete. Hè bella.
Sensu per a preparazione di parechji platti hè assicuratu cù visione bellu cumu guadagnà i sapè in cuntattu cù toccu à u vostru modu in baking trays e pastiche tins.
Pudete ancu aduprà cutidianu filigrani per chop e cut? Sì, à tempu chì stà questu focu. Per esempiu, l'usu di un patriciu curtu dà un cuntrollu megliu da i pani mai più longu. Chopping requereix assaig de manera chì avete sviluppatu a tecnica di mantene i diti sgugliati da chopping. Nun sciuglì di stu prucessu o permettenu distrazione di piglià a vostra mente di i vostri ditte.
2. Cu cura cù u sensu di l'oliu
Ogni cumpagnie basta in u nasu per oliu l'apparenza perfetta di un pane. U coccu viscuali hè bisognu di avant. A vista ùn pò mancu appena un rolu à ghjucà quandu vi vene apprezzà l'aromi di a cucina.
U nasu simpricimenti chjamate l'aranciu di carne coperta, a frescura di frutti è vegetali crisp, l'olfattu di un platu finitu.
Quandu avete a fiducia in u sensu di l'oliu cum'è un aroma detettivu, avete da guadagnà a reputazione envidiable cum'è u snoop-dog 'talentoso in a vostra cucina.
3. Cu cura cù u sensu di l'audizione
Listen up. Iè, pudete senti à sente ciò chì l'alimentariu hè culinatu per avè infurmatu à i vostri sensi chì quandu u passu di preparazione d'alimentari. Mentre u ventu s'intestanu, avete più avvistu di l'audibili burbuceschi è di scorci in u cuscine in fondu è di cunfrute. Cù scintu attenti, puderete amparà u so in a vostra cucina chì avete mai avutu notte prima chì create "musica" cù spice shakers, latte, cibo e cuscini, cronimi è i gadgets audibuli.
Prima di avè cunnuscenza, vi cunvene una simplicia divertida di i sonni per l'accumpagnate in a cucina.
4. Cu cura cù u sensu di gustu
Unu di l'avvanzi di ùn vede micca chì pudete delite i vostri palisati in più spessu sottu à i vostri platti in a fase di preparazione. Avete a scusa perfetta per sip u gustu mentre andate.
Ùn importa micca quantu un pane hè visualmente prisentatu per i clienti cume a vista, in finisimu u nostru divertimentu di l'alimentari è u successu hè ghjudicatu nantu à u fine equilibru di savori, i spezii delicati è texturizati tutti cleverly mixed together. Micca per vista ma per sensu.
Cusì ciò chì vi guariscenze di crafting new dishes ùn hè micca a vostra mancanza di vista ma un novu sfidu di culinaria.
Eppo u vostru? Sì vi sò.
Un affari cuore di sensazione tantealizate aveva cum'è chef visually-impaired in a vostra cucina. Ci hè solu qualchi secreti chì ùn avemu micca scappatu cù i nostri amics avessi.