L'ultime meraviglie à nutriscia di guadagnà u buzz in u mondu di benessiri: a farina di cricket, un pezzu d'arricchimentu di prutezone fatta di cricketi frischi. Touted as a powerhouse nutrizionale, a farina di cricket hè ancu canti com'è una fonte d'alimentariu sostenibile per u futuru.
Mentri hè distanti da u cumuni in l'Occidenti, u cunsumu umanu di l'insetti (also known as "entomophagy") hè micca cusitu in un altru parti di u pianeta.
In fattu, quasi duie milioni di persone in u globu incù include insetti in a so dieta, d'acordu cù a Nazioni Unita. Un cumpunente dietetica longa per i persone in Asia, l'Africa è l'America Latina, l'insetti facenu per una ricca fonte di grassu è di minerali (in più di a proteina).
In l'ultimi anni, parechji societare mundiale in i Stati Uniti anu sviluppatu u so fille di cricket. Unipiru di sti prudutti ci anu prupunendu prudutti di l'alimentariu cù a farina di cricket com'è un ingredientu chjave, cum'è e cookies è di prutezzione. Parechje latte cricket dispunibule contene ingredienti such a farina d'orzu è farina di mandarina.
Ancu si a farina di cricket hè spessu usata in bè, u nomu hè essenutu un nomu indiferente. Cù u so altu contenutu di pruteziu, a farina di cricket hè più simili à u prugnu purcu chì parechji persone aghjunghjenu à pudete è batte. À quellu ghjornu, hè spessu usatu per stimulà u pruteziu di pruteziu di e platti di ovo, avena, veggie burgers, è altri alimentari.
Inoltre, l'usu di a farina di cricket hè allinatu cù certi modi dietetichi recente. Per esempiu, hè tipicu di glutine, è anu seguitu ancu à i principii di a dieta di Paleu.
L'Avientu nutrizionale di Cricket Flour
In una marca principale, una farina di cricket à 1/4 tazzi proventa 7 grammi di prutezione. Per cuntrastu, u listessu servitori di farina regula cuntene solu 3 grammi di proteina.
A voti riferiti com'è "u blocu di a vita di a vita", a proteina juve un rollu centru in a produzzione di novi cèl·lula. Inghjinante cù u so corpu per aduprà tutte e so funzioni vitale, a proteina hè ancu cruciali per u crescita è u sviluppu in i zitelli, l'adulescente, è e femine in partire.
Ùn sò solu venditi cum'è a prima fonti di prutezione, a farina di cricket hè statu ancu dettu à furnisce un anzianu di vitamini è minerali, cumpresa vitamini B12 è B2, calcium, iron, e potassium.
Per stimulu u cuntenutu nutrizionale di i prudutti cricket-farina, alcune agricultrici aberranu u so cricket feed, cum'è ingredienti cum'è lignica (un alimentu altu in l'omosessualità omega-3).
Cricket Flour & Sustainability
In u 2013, l'Organizazione Alimentarii è Agricultori di l'Unione Naziunale liberatu un rapportu chì ponu punteghjinu u valore potenziale di l'agricultura di l'insetti à cumprà i duminii alimentarii di a nostra populazione sempri crescente. Cù a populazione glubale chì spetta à ottene 8,5 milioni à u 2030, u rapportu (intitulati Insetti Com'è Editeur: Prospett Future per a Alimentazione è Alimentarii ) suggerisce chì l'entomofagiu pò aiutà ancu aiutu à a crescita di a pruduzzioni alimentaria nantu à risorsi eccezziunali preziosi cum'è l'acqua.
In più, l'aumentu usatu di l'alimenti cum'è a farina di cricket pò aiutà à trattà di u cambiamentu climaticu.
Quandu paragunà à a pruduzzioni prugrammi, per esempiu, l'agricultura di cricket seems to result in significantly less emissions of gas.
Chì Cricket Flour Taste Like?
A farina di Cricket hè generalmente scritta cum'è porta un gustu teru, nutitu untuvatu. Quelli chì anu utilizzatu a farina di cricket in articuli affaragliati chì l'articuli di u nutrimentu resultanti pò esse più densi o più granulori in a pruduzione (in cunfrontu cù prudutti fornuti da farina cunvinzione).
Cunsiglii nantu à l'usu di Cricket Flour
Eccu alcuni consiglii per mantene in mente si pensanu à introducing cricket flour in a vostra dieta:
- Quandu preparanu bè farfacci cù a farina di cricket, pudete bisognu di mudificà a medizioni d'ingredientu per assicurà u gustu è a pruduzzioni chì vulete. In a maiò parte, l'infurmazione nantu à l'embali di u pruduttu pò guidà à fà questi modificazioni.
- Cumu cù qualsìasi ajuste dieteticu, hè intesu per cumincià cù mudelli. Pruvate aghjunghje una cucaraina di a farina à a vostra crescita di alimentazione, è seguitanu currettamente cumu u vostru corpu risponde.
- Cum'è i crampacci, i cranchi è l'aligami, i grutti sò classificati cum'è crustaceani. Per quessa, a farina di cricket pò daverà reaczioni allergii in e persone cun allergie di crustacei. Sì avete sapete sintomi cumu cramps stomach, indigestioni o stragezza in a gola, discontinanu l'usu di a farina di cricket immediatament.
> Sources:
> Lundy ME, Parrella MP. "U ghjallinu ùn sò micca un lunch gratuituu: a cugliera di a prutetta da scalpuli di a verticali orgànicu nantu à populazioni d'alta densità d'Acheta domesticus." PLoS One. 2015 Apr 15; 10 (4): e0118785.
> Van Huis, A. "Insetti comestibles: Prospettivi futuri per a nutizie è alimentazione". FAO Silvicultura 171. Organizazione Alimentarii è Agricultori di l'Unione Naziunale. 2013.
> Avvene: L'infurmazioni cuntrullati in stu situ hè fatta per solu scopu di furmazione è ùn hè micca un sustitutu per cunsigli, di diagnostichi o di trattamentu da u duttore licenze. Ùn hè impurtatu per tutte e precautioni pussibbili, interaczione di droga, circustanzi o effetti avversi. Avete bisognu à piglià l'assistenza medica promptità per qualsiasi prublemi di salute è cunsultate u vostru duttore prima di usà medicina alternativu o di fà cambià à u vostru reginu.