Infizzi cù tènnici sò risicu di manghjà pezza o pezza cruda o macchina
A maiò parte di e infizzioni cù eterna, chjamatu tambienasis, venenu di manghjà carni picurti o crudi, purcina o pesce. A secunna causa più menu cumuni hè quandu una persona infettiva trasmette a malatie à l'altri. Chistu pò succorsu, per esempiu, per ùn lavà i mani in seguitu da andà à u bagnu è da manghjà i manciari. E persone chì viranu vicinu à l'animali o animali di u rangimentu è / o avè un sanitariu fugliale anu più risicu di sviluppà una infezzione di eternu.
I infezioni di Tuppianite sò più cumuni in i zoni di sviluppu di u mondu induve u saneamentu hè poviru è a ghjente pò manghjardu carni pate. Cusì, viaghjà à issi spazii hè un altru factoru di risicate, è trattà l'infezione dopu à u diagnosticu hè impurtante per impedisce di più sprezio.
Comu occidintali si sviluppa
A tapeworms sò spessu referiti da u tipu di carne chì infettanu: Taenia saginata ( tassa di tassa ), Taenia solium ( tinnedica di porcu), è Taenia asiatica ( tettone asiatica, chì infecta u porcu). Diphyllobothrium latum hè un tipu di tene dilettante chì infecta u pesce d'aigua fresca. In i Stati Uniti, a trasmissioni di a tiana di porcu ( T solium) hè a più prublema per i migrati recenti. A infizzioni cù questa tenia pò causà un prublemu seriu di u cereu chjamatu neurocistercercosis.
Tapeworms cuminse u ciclu di vita cum'è un ovu. Oghje pò viaghjanu fora di un oghje di u ghjungudu o per ogni ghjornu è ponu infastru l'alimenti o a vegetazioni, chì pò esse manghjate da a banda (porchi o vacche).
L'ova fughjenu in l'animali è in quandu i zitelli di tènesi (cisticerci) si movenu da l'intestini in u tessulu musculu.
Cisticerci pò survive in u tessulu musculari d'animali per anni. Se l'animali hè coltu è manghjatu da l'umani senza esse manghjatu in braccià à uccisione di eterna, u cistercerzi inghjuntatu pò piglià a risidenza in l'intestinu umanu.
Ci hè di duie mesi per cistercerci per crede in una tenia adulta mentre hè stata in l'intestinu umanu. U tapeworm adulti aghjunghje à u muru di u intestinu chinu è pò viaghjà quì da parechji anni (annu à 30 anni). Un tapeworm adulti proglòtiti, chì hè un segmentu di u vermi chì possa partesi reproductive femminili è femini. I proglutidi sò fatta incinta di ova è fughje da u so genitru parente, chì hè sempre in u livellu. U verme pregu di passà à u sistema digestivu è di l'anus cun un musculu di l'intestione.
Doppu d'abbandunà u corpu cù femine, l'ovos di tènenu sò liberati, induve pò esse ingegati da un altru animali o umanu, accuminciannu lu prucessu di novu.
Infection Dû Carne
A manera primaria chì l'omu di l'umani ponenu una tenia hè di manghjà carni, porcu o pesciu chì hè infatu cù eterna. Se l'animali hè infatu, a carne prumove a larva o ova.
Mentri i culturi è / o congelate cunfruenza anu da esse tettone, quandu qualchì corte di carne hè sospettatu chì hè infettatu cù qualsìasi patogeni, u megliu cursu di l'azzioni hè di scunnià. I tarritorii ci anu u reduzzione di u risicu chì cuntene parassiti diretti, ma a carne purcina, u poultru è u pesciu ùn venga senza tali prutezzione è manghjendu da manghjà.
Pezza pocu
Oghje tettone chì infecte pezzi sò più frequenti in e spezie d'acqua fresca, cum'è salmone, trota, perchie è pike walleyed. U pesci chì sò diligulliti, affumicate, o "salitu ligeri" ùn pò micca esse cugliatu o trattatu in una manera chì mpidivanu quessi tenia. A infizzioni cù stu tipu di tenia hè più comunmente truvata in pesci origine di u hemisferu nordu.
Alimentazione Quandu viaghju
Viaghjà à i paisaghji sviluppati pò purtà ventiri in rischiatu di cuntraiace tapeworms chì l'infizzione hè più cumuni fora di l'i Stati Uniti. Hè impurtante per assicurà chì i pisci è i carni sò stati cocculati bè è chì l'altri alimentazioni (ancu frutte è ligumi) sò disposti cun l'acqua chì fussi furmagliu o hè statu trattatu chimicamenti per agisce i patogeni.
Se tenete vostre dubbitu, evite micca u pani.
Infezzjoni di l'umani
L'umani pò ancu esse infettatu cù eterna à l'altri umani, ancu s'ellu hè menu cumuni. A persone chì hè infettatu passa ova di u tapewormu in i so prufani. Sì una persona infettata tocca u so pudditu durante un movimentu di l'intestione, l'ose di tenia puderanu stallà nantu à e so mani è da esse trasmessi à l'altri campi o l'alimentariu.
Correct manu lavagna cù sapunni è acqua calda ponu esse questi oghje, ma se una persona infettata ùn hà micca (o ùn hè micca incapaci) fà chì dopu avè à u bagnu, ponu sprezzate l'ova à l'altri populi.
Prevenzione
Pudete piglià i passi per tumbà eterna, siddu vo site di cungià e cose a vostra nutritura.
Piatti
I cose culinaria in modu appiccicatu è i friddi in a temperatura propria pò aiutà à tumbà tutti i dui averebbe sughjettu. A carni hè stata coccia finu à chì u centru ùn hè micca più rosu è i zucchetti run clear. Aghjunghje, allughjendu u carcu di carne durante almenu trè minuti prima di serve, aiuta ancu aiutà à pattu di qualcunu, perchè a carne pochighjera à cocerà mentre ch'ellu hè ripusà.
A FDA recommandées à sti guida:
- Iffrizzatu carne o porch à -4 degrees F (-20 gradi C) durante 7 ghjorni
- A carne di culleghja di cullezione è l'aviculture à una temperatura interna di almenu 160 gradi F (71 grai C)
- Accolta tutti i taglioli di carne à una temperatura interna di almenu 145 gradi F (circa 63 ° C)
Pesci
U pesciu deve esse cose finu à chì hè flacchite è hè un colore solidu. A FDA ricumanda chì i pesci hè ancu esse cugliatu à una temperatura interna di 145 ° F (circa 63 ° C). A congelazione à 4 gradi à pocu (-20 gradi C) per una settimana (7 ghjorni) anu anch'ellu di qualcunu. Temperancei più altu pò esse usatu per un tempu più curtu per ammazzà eterni, cumprese:
- Chjama à u solidu à -31 grai F (-35 gradi C) o avanti, è aghjustendu à questa temperatura o sottu per 15 ore
- Iffrizzendu finu à u solidu à -31 grai F (-35 gradi C) è dopu almacenà per 24 ore à 4 gradi (-20 gradi C)
> Sources:
> Salute Globale - Diviżjoni di Parasitiche. "Diphyllobothrium latum (è altre spezie) FAQs". Centri per a Cunvenzione di Prevention and Control. 10 Jan 2012.
> Salute Globale - Diviżjoni di Parasitiche. "FAQs di Taeniasis". Centri per a Cunvenzione di Prevention and Control. 10 Jan 2013.
> Salute Globale - Diviżjoni di Parasitiche. "Biologie di Taenesiis". Centri per a Cunvenzione di Prevention and Control. 10 Jan 2013.
> US Department of Health and Human Services. "Manipulazione di l'alimentu sicuru: ciò chì ci hè bisognu di sapè" US Food and Drug Administration. 30 Nov 2017.