Glycemic literally means "causing glucose (sugar) in a sangue". Li livelli di glucosa di u sangue ani intimati da a quantità è u tipu di carbuidrati cunsumati. Glycémie hè u significatu relatatu chì significa glucose o zuccaru in u sangue. L'alimenti altissima glucèmica pò causà un risu in glucose di sangue, chì pò durà per un perdu più tempu in u sangue. L'alimenti gliucèmichi pò causà un zuccaru di zuccaru sanguinicu chì in regula ùn duranu quant'è sempre.
Glycemic Control and Diabetes
Per quelli chì anu u diabetes, u cuntrollu glucémicu hè un scopu primariu. E persone chì sò predisposed à avè diabolite , quelli di u sindrome metabolicu, a resistenza di insuline o l'hypoglicemia curretta ci anu migliura di salute si u zuccherinu in sangue hè più o menu stabile.
Appetite Control
Un'altra bona raggiuni per mantene u zuccaru in u sangue hè un cuntinuu di appetite. Hà statu dimustratu in studienti di ricerca chì e pirsuni ciùranu cchiù fami pi mancianu carbuidrati gluciemi in quantu à manghjà a quantità di carburanti chì sò menu glucicemi.
Glycemic Index
I corsi cù assai zuccaru sò tendenu assai glucicemi. Inoltre, i fossi, in l'alimenti cum'è e patate, u pane, è i prudutti di granu sò fattu di longu catene di glucose, perchè sti l'alimenti pò esse più o ancu più glucèmique ca l'alimenti sugari. Cume più pruggittatu un alimentu hè, u più glycémicu serà. Per esempiu, l'avena d'avena in paese hè più glycemic than avena di caccia ràpida, chì à turnà sò più glucèmique ca l'avanguatu in acciaio.
L' indexu glucémicu pò dàni idee nantu à quale l'alimentu suscitarà u zuccherinu in sangue. Questa misura pò dà cunsiglii quantu quantu un alimentu suscitarà u zuccherinu in sangue, ma ci sò assai assai variàbbili è ùn sò micca precisamente precisii.
| Quistioni cù l'indice gluconimu |
|---|
| L'alimentariu unicu, inveci di i cumminzioni di l'alimentari, ponu impattu u zuccherinu in modu di modu distinto |
| Ùn pò piglià in altri cambiarii chì incidi u zuccherinu in sangue, cumu cumu l'alimentu hè preparatu o quantu hè manghjatu |
| Solu l'alimentariu chì cuntenenu i carbuidrati |
| Ùn si ponu arriccostata cume basatu nantu à u cuntenutu nutriziale, cum'è l'alimenti bassi nantu à u listinu pò esse altu in calori, u zùcanu o saturatu di grassu. |
Pudete esse difficili di seguità l'indice glucémicu. Per una cosa, ùn ci hè micca un standard per ciò chì hè cunsideratu altri, moderate è altri gliucè. L'alimentari pratiche ùn site micca listatu u so ranking glucèmiu nantu à l'etichetta, è pò esse difficili calculà quale era quì.
Principii basi di l'alimentazione sana, cuntrastu di parte, è cuntendu i carbuidrati sò tutti i modi per aiutà di gestisce megliu è cuntrole u zuccaru sangu.
Alimentarii Ddicheghju Livellu è Baixu nantu à u Glycemic Index
Ci sò un listinu alimentariu di u livellu glucèmicu chì pò aiutà à apprezzà più nantu à l'indici glucemi à parechji alimenti è discerniscenu quale l'alimentu puderia esse scelte megliu per voi. A testa seguente hà esempi di i cumerci chì raghjunghje è bassu nantu à l'indice glucémicu.
| Alimentazione Glicemica Alta | Glycemic Foods |
|---|---|
Patate Parsnips Rice cake Ma più cereali cummirciali Candy Zucchetti sucre Dates Crackers Cookies Ripe bananas Ogni frijutu è altri prudutti cun flour | Piatti Uova Soy foods Alimentarii altri in grassu, com'è nuts, avocados è olii Fasgioli Orzu Legami Ogni granti cottu solu Legumi non fume Pompelmo Berries |
Sources:
Mayo Clinic. Indici Glycémic: Chì ci hè davanti à e reivindications. http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/glycemic-index-diet/art-20048478
Mayo Clinic. Hè l'indici glucèmicu utili per u cuntrollu di zucchero di sangue si avete diabetes? M. Regina Castro, MD http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/expert-answers/diabetes/faq-20058466